周黑鸭调查报告.doc

2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛 市场调研报告 参赛团队名称： 朝阳队 所在院校： 湖北工程学院 联系人姓名： 胡巧玲 联系方式： 团队成员姓名： 胡巧玲 艾晶 何平 彭露露 于文冉 指导教师姓名： 王锋 联系方式： 1334981886 完成时间： 2013年4月9日 目录 一、调查目的 3 二、调查对象 3 三、调查内容 3 四、调查方式 4 （一）抽样总体 4 （二）样本及样本单位 4 （三）抽样操纵变量 4 （四）取样来源与问卷数量 5 （五）研究方法 5 五、调查方法 5 六、调查结果分析 6 （一）本次受访者基本状况分析 6 （二）消费者对卤制品的偏好 7 七、调查时间安排 11 八、调查经费 11 九、周黑鸭存在的问题和面对的难题 12 十、建议 12 周黑鸭市场调研报告 一、调查目的 随着社会的发展，人们的生活方式和习惯也随之发生改变，越来越多的人开始把卤制品作为休闲食品消费，周黑鸭作为一类休闲食品也得到了迅速发展。通过此次调查了解孝感地区周黑鸭的市场占有率、市场的竞争状况（竞争对手的销售状况，调查竞争对手的广告策略、销售策略，调查竞争对手的门店布局，调查竞争对手的产品种类、陈列设施）调查以及消费者对周黑鸭的认知度、美誉度和忠诚度和周黑鸭目前存在一些问题，以便做出改进，更好的满足消费者需求。 二、调查对象 周黑鸭现有及潜在消费者，主要集中于18－35岁的中青年，湖北工程学院和孝感工业学校学生，火车站、汽车及其附近人群，人民广场等人流量较大的地方。 三、调查内容 1、购买周黑鸭的消费者的年龄段及职业，这是对周黑鸭目标顾客的调查。 2、消费者对卤制品的喜好程度，更偏爱哪种品牌的卤制产品。 3、消费者一般会购买哪些产品和不喜欢哪些产品，希望新增那些产品。 4、消费者对周黑鸭产品系列的评价，如口味，包装，店面环境，卫生情况，服务态度，促销形式，选址等。 5、周黑鸭在孝感的主要竞争者有哪些，这些竞争者和周黑鸭相比，有哪些做得好的地方和劣的地方。 6、消费者对周黑鸭的识别程度，周黑鸭在消费者心目中的地位。 7、周黑鸭目前存在的问题。 8、消费者对周黑鸭的建议和期望。 9、孝感周黑鸭店的人流量，销售情况，销售业绩，送货渠道等。 四、调查方式： （一）抽样总体 孝感地区的“周黑鸭”产品的现有和潜在消费者。 （二）样本及样本单位 样本单位是个人，样本为接受问卷调研的随机300受访者。 （三）抽样操纵变量 收入；年龄； 职业；性别。 因食品市场的全员性，全部样本13——50岁以上基本按人口统计指标配额抽样。（见下图） 年龄（所占 比例） 18岁以下 （8%） 18至25岁 （62.3%） 26至30岁 （12.3%） 31至40岁 （11.7%） 40岁以上 （5.7%） 数量（份） 24 187 37 35 17 性别抽样见下图： 性别 (所占比例) 男 (43.3%) 女 (56.7%) 数量（份） 130 170 （四）取样来源与问卷数量 本次调查在火车站、汽车站及其附近、槐荫、董永公园、人民广场、湖北工程学院、孝感工业学校等孝感市7个地区，共投放问卷300份，回收有效问卷300份。具体样本分布如下： 地区 火车站 槐荫及 董永公园 人民 广场 湖北工程学院及孝感工业学校 汽车站及其附近 投放问卷量（份） 50 40 100 60 50 （五）研究方法 本次调查承袭了以往研究中的有效方法，同时尽可能采用直观的方式表现和说明现象。对所采集的数据运用SPSS11.5进行分析，用EXCEL处理有关图表。 五、调查方法 文案调查和实地调查相结合。 （1）在文案调查中，借助的调查工具有：互联网和相关书籍。 通过上网查阅收集相关的资料，如周黑鸭在孝感的布局位置，孝感哪些地方人流量较多，喜欢周黑鸭的男女比例和年龄段等信息，为在各个区用分层抽样方法确定调查人数提供依据；通过查阅所学教材和相关书籍，找出样本确定的方法，以及一些参数的确定方法；周黑鸭在我国的发展现状，以及周黑鸭主要竞争者在孝感的的发展情况也可以在互联网中搜索取得，为第五点的分析提供参考。 （2）在实地调查中把实地观察法、问卷调查法、访谈调查法结合起来，配合实施，方法多元化，提高结果的