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- 关于本文 为帮助食堂餐饮供应商（下称：供应商）了解上海广播电视台、上海集团有限公司（下称：SMG）在食堂管理服务质量、食堂管理服务范围等方面的要求，特制订此标书。供应商接受的，针对服务质量、服务范围其它根据与供应商具体沟通的结果，应在合同或在合同附件中明示。 投标书应（一式三份，加盖公司章）包含： 公司营业执照复印件。 公司相关服业绩介绍。 服务范围描述，对提出的服务要求的响应： 一、服务描述。 二、服务描述。 三、。 服务费报价。 建议方案。 结合现状（见附录），。 如您对本招标说明的内容存或建议，欢迎与联系。目录 1. 2. 供应商需承担的事项 3. 食堂用餐服务要求 4. 食堂管理的范围及要求 5. 供应商选择标准 6. 投标单位注意事项 7. 其它 8. 附录 食堂管理模式 食堂将采用委托经营的管理模式。 供应商需承担的事项 （1）供应商需承担食堂运营的人工成本、企业管理费、税费及易耗品的采购费。 （2）场地费、能源消耗费、工器具、设备一次性采购的费用将由SMG承担。 食堂用餐服务 （1）（2（3） （4）（5）（6）年度满意度调查，调查范围为所有员工，满意度不低于75％。 管理范围 （1）食堂工作人员的管理：A，要求供应商在做好食堂工作的前提下，尽量不浪费人力，节约人力成本；B，要求供应商做好工作人员的培训，端正工作人员的工作态度； （2）食堂食材的管理：A，要求供应商保证采购食材的质量和卫生安全，警惕采购到变质食材；B，要求供应商在保证食堂正常运营的情况下杜绝食材的浪费； （3）食堂饭菜的管理：要求供应商保证饭菜质量，做到色香味俱全，杜绝出现变质饭菜，避免出现饭菜中含有杂质； （4）食堂环境卫生的管理：要求供应商保证食堂用餐区、厨房区环境清洁，制定详细的卫生清扫执勤表，严格按执勤表执行； （5）食堂能耗的管理：要求供应商在保证食堂正常运营的前提下，做到节能减排； （6）食堂设备的管理：要求供应商合理使用食堂设备，对餐饮易耗品做到合理管制，杜绝浪费。 供应商选择标准 （1）具有丰富食堂经营管理经验、特色和良好的信誉，可以承担就餐人数在1500人以上（含1500人）的餐饮市场（食堂）的生产、经营、管理和服务工作；投标方应树立为全体用餐人员服务的思想，体现食堂的公益性。食堂及窗口不得转租，依法经营、独立承担民事、刑事责任。 （2）严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、等国家有关法律和法规条例，遵守规章制度，服从SMG的管理、指导和监督。 （3）投标单位必须持有上海市餐饮烹饪行业协会颁发的“中央厨房”资质证书，在标书中应提供的相关资料及书面承诺： A，单位名称、地址、负责人（法人）姓名、所有制性质和隶属关系；营业执照(复制件)，历史经营业绩。 B，具体经营方案。 C，服务承诺书。 （4）投标方在标书中须指定一名负责人，中标后参与SMG食堂前期建设工作。 （5）投标方应制作前期投标食堂的装潢美化方案设想，方案好可以列入议标加分。 （6）须承诺并遵守招标文件的一切规定。 投标单位注意事项 （1）对招标文件若有疑问，投标方应以书面的形式（包括信函、传真）向招标方提出，招标方将统一回答各投标方。 （2）投标方对招标文件的自行解释，不能作为招标文件的附加条件。 （3）招标方对未中标的单位不作任何解释。 （4）投标单位按本招标文件的规定，编制投标文件。 A，投标文件应使用电脑打印，由投标单位法定代表人（或委托代理人）亲自签署并加盖单位公章和法定人印鉴（或委托代理人印鉴）。 B，投标单位应将投标文件密封，投标书封套口要加盖投标单位公章。 （5）招标单位将于