项目五 能量饲料.pptVIP

牛油 植物油 2.添加油脂的目的 （1）营养目的 提高饲粮能量浓度，保证摄入足够能量，改善动物生产性能。主要用于肉鸡， 添加富含必需脂肪酸的油脂以生产具保健作用的猪肉、禽肉和鸡蛋。 如深海鱼油：深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。它富含廿碳五烯酸（EPA）廿二碳六烯酸（DHA）。普通鱼体内含EPA和DHA的数量极微，陆地其他动物体内几乎不含EPA和DHA。只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高。 医学试验证明： EPA和DHA在营养和医学上有重要作用，可促进血液和组织间胆固醉的重新分配 ，对防治心脏疾病、动脉粥祥硬化、高血压、癌症、风湿关节炎、气喘和糖尿病等人类疾病有明显效果，已成为研究开发的热点。 （2）非营养性目的 减少粉尘。促进脂溶性维生素吸收；促进颗粒饲料成型；改善饲料适口性。 减少饲料机械的磨损，延长使用寿命，降低生产成本。 3.使用油脂的注意事项 添加抗氧化剂和妥善保管。 避免使用劣质油脂。 4.避免使用劣质油脂 良好的油脂：牛脂、猪脂、羊脂、鸡油、玉米油、大豆油、花生油、向日葵油等 劣质油脂：棉籽油、蓖麻油、桐子油、鱼油等 第三节 其它能量饲料 二 糖蜜 糖蜜为制糖工业副产品，为糖中不能结晶的残余部分。根据制糖原料不同，可将糖蜜分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜、木糖蜜、高梁糖蜜等。 糖蜜一般呈黄色或褐色液体，大多数糖蜜具甜味，但柑橘糖蜜略有苦味。  1.优点 提高适口性 控制灰尘 作为黏合剂同时提供能量 2.缺点 高水平时会引起腹泻 较贵的能量来源 第三节 其它能量饲料 第三节 其它能量饲料 一、乳清粉（Dried whey） 乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。 乳清脱水干燥后的产品，含有牛奶的大部分水溶性成分，包括乳蛋白、乳糖、水溶性维生素和矿物质元素。 2.乳清粉的营养特点和应用 （1）乳糖含量高（不低于61％），是幼畜的最佳能量来源。乳糖在仔猪消化道内发酵后产生大量的乳酸，降低pH值，抑制病原微生物的繁殖。 （2）在早期断奶仔猪和犊牛饲粮中应用，可提高饲粮适口性，促进动物采食。 第三节 其它能量饲料 （二）块根块茎类 这类饲料主要有甘薯、土豆、胡萝卜、饲用甜菜和南瓜等。 营养共性： 1.水分高，粗纤维含量较低； 2.干物质中含有很多淀粉和糖，无氮浸出物50％～85％所以能量高，属于能量饲料。 3.粗蛋白质比谷类籽实低，为4％～12%，品质差； 4.矿物质中钙、磷都极少，钾丰富； 如果日粮中大量使用此类饲料要注意 补充矿物质饲料。 第二节 块根、块茎及瓜类饲料 1.红薯 2.马铃薯 3.甜菜 一、红薯 二、土豆 （一）甘薯（又称为红薯、红苕、地瓜等） 1.营养特性 鲜薯水分高达70%左右； 干物质占30%左右，其中无氮浸出物75%；粗蛋白质4.5%，品质差； 钙的含量低。 从干物质来看，甘薯属于能量饲料，并具有与谷物籽实相似的营养特点。 2.饲喂价值 多汁，具甜味，适口性好，并含有有机酸（如柠檬酸、延胡索酸等）和酶，易于消化吸收。 （二） 土豆（马铃薯） 又叫地蛋、洋芋等 北方地区栽种土豆产量较高。新鲜土豆含水80％左右，于物质中含淀粉70％，所以消化能高。用作猪饲料时宜煮熟后使用。 土豆幼芽含有龙葵碱，能使猪中毒，喂猪前应将芽除掉。土豆 宜煮熟后饲喂，煮熟后的淀粉易消化。 （三）胡萝卜 胡萝卜适应性强，在我国南北方都可种植。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，秋季将胡萝卜连叶一起做成青贮，是冬春季节维生素的重要来源。 胡萝卜含有蔗糖和果糖 适口性好，能调剂饲粮的口味。 胡萝卜对仔猪的生长、母猪的发情、妊娠和泌乳以及公猪的精液品质都有良好的促进作用。 喂胡萝卜不要煮熟，以免破坏维生素。 * 严重的霉变玉米 赤霉病玉米 （二）高梁 1 概况 主要产于我国东北地区。 除有效能值低于玉米外，营养特性与玉米相似。 2 分类 用途 谷粒高粱：主要生产谷粒，供作饲料和酿酒 甜 高 粱：主要作为饲草和榨糖浆用 饲草高粱：主要用于生产牧草或干草 扫帚高粱：其价值在于散穗花序，可作扫帚用 3 营养特性 五、高 梁 第一节 谷实类籽实及其加工副产品 高 梁 高粱 高粱是最耐旱的禾谷类作物之一。? 美国是世界上最大的饲用高粱生产国，其次是印度和尼日利亚。 高粱是非洲的一种重要谷类作物，是印度的一种重要