清洗剂岛湍应用乔优科技.pptVIP

乔优科技 清洗剂的应用 乔优科技 清洗，就是首先需要将污物从被清洗表面分离, 再将此污物在清洗液中分散形成一种稳定的悬浮状态, 并防止污物重新沉淀在被清洗物的表面上的一个过程。 在此过程中，清洗剂的化学性质、清洗方式的物理机械力、清洗温度、清洗时间等都会直接影响清洗效果。 乔优科技 安全性 节能性 显著性 效率性 环保性 乔优科技 手工清洗 高压喷冲式清洗 泡沫式清洗 机械式清洗 (CIP) 清洗时间以清洗效果而定，时间太长造成资 源浪费，时间太短则达不到清洗效果。 乔优科技 提高清洗温度可以增大污物与清洗剂的化学反应速度；减少清洗液的粘度；可以增加污物中可溶性物质的溶解量。但温度过高, 将造成污物中的蛋白质变性致使污物与设备间的结合力提高, 反而阻碍清洗的进行。通常清洗液温度为60～80 ℃。 乔优科技 在使用清洗剂进行清洗时，必须要考虑到需 要清洗的表面的属性、污垢的成分、水的 理化指标以及清洗的方法等因素。 乔优科技 食品行业中主要是不锈钢表面、铝铜及高分子 表面。 被腐蚀、不平整或不规则的表面会使整体的 微表面积增大，增加了清洗的难度。 光洁度是判断物体表面被腐蚀程度的重要的感 官指标，光洁度越高，被腐蚀程度越小。 乔优科技 脂肪：可以通过乳化、分散、皂化等方式去除。 蛋白质：可以通过溶解、水解、酶解等方式去