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一、基因工程及其应用 基因工程 基因工程：又称为基因（DNA）重组技术，是将某些生物体内控制其特定性状的基因作为外源基因（目标基因），按照人的意愿，经过体外重组后，再转植到另一种生物体内，使其在受体内复制、转录、翻译、表达，从而产生出人们所预期的产物或达到某种目的。 抗除草剂转基因 1、使除草剂作用的靶酶过量表达进行解毒，如过量表达（5-烯醇丙酮酸草酸-3磷酸EPSP）抗草甘磷（Roundup） 2、改变除草剂作用靶物的敏感性；如aroA编码的EPSP对草甘磷敏感性降低； 3、降解除草剂基因。如Bar基因编码的草丁磷乙酰转移酶可以降解草丁磷等除草剂。 抗病毒转基因植物 1、衣壳蛋白基因(阻止病毒脱壳) 2、病毒复制酶基因（转病毒非结构蛋白基因） 3、病毒核内蛋白酶基因 4、来自植物的抗病毒基因 抗真菌转基因植物 抗真菌基因工程难度大，近几年才对真菌与植物之间的作用机理有了初步了解，鉴定和克隆了一些真菌蛋白，完成了一些抗真菌基因的克隆。 转几丁质酶基因，抗烟草白粉病和番茄枯萎病，进入试验阶段。 抗细菌转基因植物 1、转杀菌肽基因（30多氨基酸） 2、转溶菌酶（lysozyme）基因(如T4溶酶体的溶菌酶基因) 3、病原体自身的抗菌基因（抗细菌毒素酶基因） 4、植物的抗细菌基因 抗环境胁迫的转基因植物