情思牵扯你的腐皮千丝卷.pdfVIP

情情思思牵牵扯扯你你的的腐腐皮皮千千丝丝卷卷 你有没有曾经怀着隐秘的情绪来做一份料理？ 你也许很忐 ，切菜洗菜，每一个动作都紧张而神经质；你也许很喜悦，急火烈焰， 煎炒的不单是锅里那道菜，还有你满得要溢出来的情绪；你也许温暖而笃定，慢火砂 锅，笃笃笃笃翻滚着的是你的坚忍和执着。 我们常说要用心做一道菜，但通常，用心投入的往往只有注意力，或者还有若干创造 力，最后用心得到一个很美味很可口的结果，然而，我们在做这道菜的时候，所有那 些纷繁的，隐秘的情绪呢？那些五味杂陈，欲说还休的东西，你把他们遗忘丢弃在什 么地方了？ 用心能得到料理的形，可是有情，才能真正靠近一份料理丰满的灵魂，那些料理能够 温暖，感动，让每一个食客柔软的特质。 就象师太做的这份腐皮千丝卷，它并不特别，不很美，十分家常，简单平凡，端上餐 桌，也不能让你被鲍鱼海鲜养得刁钻万分的口味万分惊艳，但是当我在做这道菜的时 候，那些翻滚着的热烈的情绪让这道菜有了特别鲜活的生命力，它已经跳离了色香味 的范畴，转而进入一个我们并不确定的领域，那就是作为一名厨人，我的忐 ，我的 热情，吃到这份腐皮千丝卷的人们，你们能懂吗？ ▼▼▼ 请点击此处输入图片描述 --腐皮千丝卷-- -- 用料 -- 腐皮，肉，金针菇，冬笋，胡萝 卜 请点击此处输入图片描述