孕期营养与健康.ppt

孕妇食品的选择及安全 一、食物多样化 每日应包括粮谷类，动物性食品，豆类，奶类及其制品，蔬菜和水果类 多吃能提供优质蛋白的食物 米面是孕妇和胎儿热量的主要来源，不可缺少 多吃新鲜水果和蔬菜 多吃含钙高的食物：奶类，豆制品，虾皮和海带等食物 孕妇食品的选择及安全 二、选择最佳食物 重要规律：食物越接近天然状态，营养就越丰富 表面完好，有光泽的水果和蔬菜 粗加工的面包和点心 禽畜肉要确保已被权威机构认可出售 孕妇食品的选择及安全 三、养成良好的饮食习惯 荤素搭配，粗细结合，饥饱适度，不偏食，不挑食，并根据个人活动量，体质及孕前体重决定摄入量和饮食重点。 孕妇食品的选择及安全 四、孕期避免的食物 限制摄入任何甜食：甜点 、人造奶油 、冰激凌 少喝或最好完全不饮咖啡因饮料 避免化学物质含量高（添加剂，防腐剂，色素）的食物，含盐高食品，尤其是含味精多的食物可以引起脱水和头痛。 孕妇食品的选择及安全 四、孕期避免的食物 避免食用油炸食品、香辣调料、含糖调味品 软干奶酪、未经消毒的牛奶、现成的蔬菜沙拉等，可能含有含李斯特菌，引起流产和早产。 避免腌薰制品，香肠、熏鱼、腌肉等，含有强氧化剂硝酸盐，可与血中的血红蛋白发生化学反应，减少血红蛋白的携氧能力。 避免食用不新鲜的食物，霉变的食物。（霉变的花生、发芽土豆） 孕妇食品的选择及安全 四、孕期避免的食物 避免食入生肉、生鱼、生鸡蛋及未煮熟的肉类食品。 不宜多吃冷饮，因孕妇胃肠道对冷热的刺激非常敏感，负重的胎儿对冷的刺激也很敏感。 孕期不易自作主张大量服用补品，如人参、桂圆、鹿茸等。 孕妇食品的选择及安全 五、保证充足的水分 每天至少要喝六杯水，大约1000-1500毫升。 妊娠晚期应注意控制引水量，每天在1000毫升以内为宜，避免加重妊娠水肿。 孕妇食品的选择及安全 六、促进胎儿智能发育的食品选择 主食：大米、小米、玉米、红小豆、黑豆等。 副食：核桃、芝麻、红枣、花生 黑木耳、金针菜、海带、紫菜 牛肉、鹌鹑蛋、兔肉、羊肉、鸡肉、鸽子肉 草莓、苹果、香蕉、猕猴桃 芹菜、菠菜、西红柿、萝卜、胡萝卜等。 孕期营养与健康 龙岗中心医院 临床营养科 申丽娟 医师 天下母亲的心愿： 拥有健康、聪明的宝宝。 孕期营养很重要 怀孕期妈妈营养不良或营养过剩对腹中的宝宝健康有影响! 几种营养素的作用 叶酸 叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，在孕前和早期补充一定量的叶酸是有必要的。 叶酸摄入不足的危害：在怀孕头4周内，孕妇如果明显缺乏叶酸，就可能导致胎儿神经管畸形，例如无脑儿、脊柱裂；或 巨幼细胞性贫血，严重时孕妇会引起流产、死产、新生儿死亡、妊娠高血压综合症、产后出血等后果。 叶酸的来源：富含叶酸的水果有樱桃、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、草莓等，吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲；蔬菜有青菜、卷心菜等；及动物肝脏等。 叶酸的补充量：育龄的女性每天都应补充0.4毫克的叶酸，孕妇为0.8毫克。生过多胎或期患溶血性贫血的妇女每日需额外增加0.2--0.4毫克的叶酸。 营养 与食物 铁 怀孕时，孕妇要适当地补充铁元素，以利于胎儿的发展。 铁摄入不足的危害：孕妇缺铁，可致缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力；还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。 铁的来源：动物肝、动物血、红色瘦肉、绿色蔬菜等。 铁摄入或补充量：在孕中期，每天应至少摄入25毫克铁；孕晚期，每天应摄入35毫克铁。 营养 与食物 牛磺酸 牛磺酸的作用：是胎婴儿生长发育的必需氨基酸，对胎婴儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好作用。 摄入不足的危害：胎婴儿会发生视网膜功能紊乱、生长与智力发育迟缓。 来源：动物的各种组织中。 营养 与食物 锌 怀孕期间，孕妇 对锌的需求也在增加 。 锌摄入不足的危害：可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少；新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。还可影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力；反之，子宫收缩无力。孕妇应注意锌的补充，使体内有一定量的锌贮备，以保证胎儿的正常发育，有利于顺利分娩和产后康复。 锌的来源：牡蛎、红色瘦肉、苹果、葵花籽、蘑菇、洋葱、香蕉、卷心菜及各种坚果。 摄入量或准备补充量：正常人每日需从饮食中补充12～16毫克的锌，孕妇每日需要补锌16.5毫克。补锌的最佳途径是食补。严重缺锌者在医生指导下，可服用锌补充剂。 营养 与食物 碘