岩藻多糖酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件初探 screening, identification and fermentation of fucoidanase producing strains.pdfVIP

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2017-11-02 发布于上海
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岩藻多糖酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件初探 screening, identification and fermentation of fucoidanase producing strains.pdf

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岩藻多糖酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件初探 screening, identification and fermentation of fucoidanase producing strains

包装与食品机械2010年第28卷第3期岩藻多糖酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件初探张袁1．一，吴茜茜1。王杳文1，蔡敬民1一．张敏1，潘仁瑞1 (1．合肥学院生物与环境工程系，合肥230022；2．安徽农业大学生命科学学院，合肥230036) 摘要：从我国厦门海域采集的样品中分离得到129株真菌，以岩藻多糖为唯一的碳源，经过初筛和复筛得到28株岩藻多糖酶产生茵，其中PZ322号茵株岩藻多糖酶产量最高为3．83IU／ml，且发酵性能较稳定，被确定为下一步研究的出发菌株。我们对该菌株进行了形态学鉴定及ITS序列分析，表明该茵为温特曲霉(Aspergillus IU／ml。皮5，海带粉2，(NH4)2S040．4，此时酶活力最高可达6．90 关键词：岩藻多糖酶；鉴定；ITS序列；温特曲霉 doi：10．3969／j．issn．1005—1295．2010．03．006 andFermentationofFucoidanaseStrains Screening，Identification Producing ZHANG Yuanl一，WUQian．qianl，WANGXing．wenl， CAI Ren-ruil Min‘，PAN Jing—minl，ZHANG of andEnvironmental (1．DepartmentBiological Engineering，HefeiUniversity，Hefei ofLife 230022，China；2．SchoolScience，AnhuiAgriculturalUniversity，Hefei230036，China) 29 isolateswereobtainedfromthe collectionsofXiamensea Abstract：1 fungal sample area．Byprelimi- and fucoidanasestrainswereobtained．FZ322wasdefinited naryscreeningsecondaryscreenin，28 producing as strainforits of3．83IU／mlandstable identification original topmostenzymeyield fermentation．Morphology the andITS indicatedthatthestrainwas wentii．And fermentationmediumof analysis Aspergiilus optimum PZ322waswheatbran the 6．90 5％，kelppowder2％，(NH4)2S040．4％，诵tllhighestenzymeactivity IU／m1． wentii Keywords：fucoidanase；identification；ITS；Aspergilhs 岩藻多糖是一种含硫多糖，属于异多聚碳水生物学活性，而且降低