山药的特征特性和种植技术.pptxVIP

山药（dioscoreasp．）又名薯蓣，大薯，薯 蓣科，一年生或多年生缠绕性藤本植物。地下块 茎富含淀粉、蛋白质等碳水化合物。产量高、营 养丰富，既能代粮，又能作菜，可炒食、煮食、 糖馏。块茎耐贮藏，可延长期，有堵淡补缺的功 能。块茎中含副肾皮素，干制入药，为滋补强壮 剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿、遗尿、遗精、盗 汗、祛痰等病有辅佐。;（一）生物学特征特性;0c04f1a;土层深厚的沙质壤土最好。;0c04f1a;东葵薯、福建薯。圆筒种，如台湾白薯、广州早 白薯。长柱种，如台湾长白薯、江西广丰的千金 薯和牛腿薯等。;0c04f1a;药沟的栽培方法费工、费力。近年江苏沛县种长 山药已用打洞栽培代替挖山药沟的栽培方式。打 洞栽培是于秋末冬初，经施肥、平整后，在冬闲 时按行距 70 厘米放线，在线上用铁锹挖 5 厘米～ 8 厘米的浅沟，然后用打洞工具在线内按株距 25 厘米～30 厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞径 8 厘米左右，深 150 厘米备用。;0c04f1a;盖洞口，随即把山药种薯上的芽对准洞口，以便 新生山药块茎顺利人洞，最后培成宽 40 厘米、 高 20 厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。;0c04f1a;一般都间套速生蔬菜，对速生蔬菜进行肥水管 理，往往利及山药，可以节省山药的肥水管理。;0c04f1a;天喷一次，共喷 2～3 次。;0c04f1a; 1．顶芽养殖法