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L-谷氨酸钠Sodium Hydrogen Glutamate 产品常用中文名称：L-谷氨酸钠 别名：L-氨基戊二酸钠、谷氨酸钠、味精 产品名称 产品常用英文名称：Sodium Hydrogen Glutamate 别名：L-Glutamic acid sodium salt、SODIUM GLUTAMATE ACID、L-Glutamic acid monosodium salt 98+ %、Sodium Glutamate、Monosodium glutamate、Glutamic acid、 monosodium salt 产品名称 产品相关资料 L-谷氨酸钠属于食品添加行业，该产品8位海关编码化学式为C5H8NNaO4，分子结构图如下： 产品制作 1.在麸质、脱脂大豆等蛋白质中，含有大量谷氨酸，加入2～3倍的20%的盐酸，用高压锅以120℃的温度加热10小时左右，水解而得到氨基酸混合液。 2.再进行过滤、减压浓缩并加入浓盐酸之后冷却，即析出谷氨酸盐酸盐。 　　 3.将此盐酸盐进行分离，再放入水中溶解，中和至PH3.2，即得到谷氨酸的结晶体。 　 4.将此结晶体过滤溶解于温水中，用氢氧化钠或碳酸钠粉中和至PH6.5，再用活性炭脱色，过滤，减压浓缩而得到谷氨酸-钠盐，分离出结晶，进行干燥而成制品。 工艺流程图