实验46 可维生素C含量的测定.pptVIP

*/9 在线答疑：wxrong5093@ gzpsh2@126.com 大 学 通 用 化 学 实 验 技 术 维生素C含量的测定——直接碘量法 实验46 维生素C含量的测定——直接碘量法 46.1 实验目的 （1）掌握碘标准溶液的配制方法与标定原理。 （2）掌握直接碘量法测定维生素C的原理、方法及其操作。 46.2 实验原理? 用I2标准溶液可以直接测定维生素C等一些还原性的物质。维生素C分子中含有还原性的二烯醇基，能被I2定量氧化成二酮基，反应式如下： C—C—C—C—C—CH + I2 = C—C—C—C—C—CH + 2HI O O OH OH H OH H OH H O O O O H H H OH OH 由于反应速率较快，可以直接用I2标准溶液滴定。通过消耗I2溶液的体积及其浓度即可计算试样中维生素C的含量。直接碘量法可测定药片、注射液、蔬菜、水果中维生素C的含量。 46.3 实验步骤? 1. 0.05 mol·L-1 I2标准溶液的配制与标定 将3.3g I2与5g KI置于研钵中，在通风柜中加入少量水（切不可多加！）研磨，待I2全部溶解后，将溶液转入棕色瓶中，加水稀释至250mL，摇匀。 用移液管移取25.00mL Na2S2O3 标准溶液于250mL锥形瓶中，加50mL水、5mL0.