2008中国居民膳食营养指南.pptVIP

2008第三版中国居民膳食营养指南解读 何志谦教授 2008、3、4北京剧院 何志谦教授简介 中山大学医学院教授 中国营养学会常务理事 著名营养专家 联合国世界粮农组织（FAO）亚洲区唯一代表 中华人民共和国卫生部卫生咨询委员 中国营养学会妇幼分会主任委员 国务院关于中国居民膳食指南和中国居民营养素推荐摄入量起草委员会委员。 《黄帝内经：素问--脏器法时论》 “药毒攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” 强调：1、治未病，2、均衡营养，3、营养可以强身健体 中国居民最近死亡率的改变 一、恶性肿瘤 二、动脉粥样硬化性疾病：冠心病、脑血栓、脑溢 血。（死亡率在30％以上） 三、其他退行性疾病：糖尿病、代谢综合症、骨质疏松症、白内障、视黄斑部变性等疾病。 四、新发的传染病：SARS，AIDS 日益严重的环境污染是造成人类生病的主要原因之一 根本的问题是认识和预防（WHO调查显示1/3的人死于对营养和健康的无知） 群体与个人卫生的实行 健康而积极的生活模式和心理平衡 均衡膳食和习惯 适宜的体育和体力活动 您的健康您做主 第三版膳食营养指南纲要 共10条，并详细说明 各类人的不同营养需求详细说明，尤其妇女和儿童 增加坚持运动 增加注意饮水 对宝塔的内容进行调整，蛋白质等营养素补充幅度增加 本次修订力求