不同品种北京鸭消化器官及肠道形态发育规律的比较-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１３，２５（６）：１２０７１２１８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０６．０１２ 不同品种北京鸭消化器官及 肠道形态发育规律的比较  吴　昊　曾秋凤 　张克英　丁雪梅　白世平　罗玉衡 （四川农业大学动物营养研究所，教育部动物抗病营养重点实验室，雅安 ６２５０１４） 摘　要：本研究旨在比较枫叶鸭与樱桃谷鸭消化器官及肠道形态的发育规律。选用健康 １日 龄枫叶鸭和樱桃谷鸭公雏各４０只作为试验动物。每个品种为１个处理，每个处理５个重复，每 个重复８只雏鸭。试验期为３５ｄ，试验期间所有试鸭的饲粮和饲养管理一致。结果表明：１）２种 肉鸭体重均随日龄的增加而显著增加（Ｐ＜０．０５），枫叶鸭７、１４、２１、２８、３５日龄体重均显著高于 樱桃谷鸭（Ｐ＜０．０５）；２）２种肉鸭消化器官的发育规律相似，小肠各段相对重量和相对长度及胰 腺相对重量均在７日龄达到最大值，而肝脏、腺胃和肌胃相对重量均随日龄增加而逐渐降低，在 １日龄时为最大值；３）枫叶鸭消化器官相对重量和小肠相对长度均极显著低于樱桃谷鸭（Ｐ＜ ０．０１）；４）枫叶鸭十二指肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值均显著高于樱桃谷鸭（Ｐ＜ ０．０５），而隐窝深度、肠壁厚度在２种肉鸭各肠段上均差异不显著（Ｐ＞０．０５）。由此可见，１～７ 日龄是枫叶鸭和樱桃谷鸭继胚胎期之后消化器官发育的关键时期，应保证充足的营养供给和良 好的饲养管理；枫叶鸭具有较高的十二指肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值，表明枫叶鸭 具有较高的养分吸收能力。 关键词：枫叶鸭；樱桃谷鸭；消化器官；肠道形态 中图分类号：Ｓ８１６　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０６１２０７１２ 　　在现代畜牧生产中，畜禽生长速度和产肉力 的优良肉用鸭标准品种，具有生长发育快、育肥性 是选育工作的重要衡量指标，而这类高生长速度、 能好的特点，通过不断地选育，某些选育品种已具 高产肉力的品种为具有较高的饲料转化效率，往 有较高的产肉性能，如樱桃谷北京鸭［简称樱桃谷 ［１］ 往需要改变整个机体的代谢才能实现 ，而消化 鸭（ＣＶＤ）］、枫叶北京鸭［简称枫叶鸭（ＭＬＤ）］。 ［８］ 器官是受遗传和营养影响最直接的器官，也是消 在武帮勇 的研究中，３５日龄樱桃谷鸭体重达 化吸收营养物质的重要场所，其生理特点和生长 ２９６６ｇ、１～３５日龄料重比为１．９３，同期枫叶鸭体 ［２］ 发育很大程度上决定营养物质的吸收利用 ，因 重达３１８０ｇ、料重比为１．７７，表明枫叶鸭具有较 而，研究不同品种间消化器官生理特点和生长发 高的生长速度和饲料转化效率。Ｍａｒｕｙａｍａ等［９］ 育状况可反映家禽机体内营养物质代谢和消化吸 对４个北京鸭品系的研究指出，不同品系北京鸭 收情况。不同生长性能（或不同选育程度）的品 的４９日龄胸肌率存在较大差异。本实验室前期 ［３］ ［４］ 进行了枫叶鸭与樱桃谷鸭生长性能与屠体性能的 种，其肝脏、肌腺胃 、肠道长度 、部分周龄的肠 ［５］ ［６］ 道重量 、小肠黏膜重量和肌肉组织 以及小肠 比较研究，发现枫叶鸭具有较高的生长速度、饲料 形态结构［７］等都会发生变化。北京鸭是世界著名 转化效率和胸肉沉积率。然而，对于这２种具有 收稿日期：２