_水浒_食物_食肆考_彭卫.pdfVIP

DOI:10.16600/ki.41-1426/c.2015.03.002 The Central Plains Culture Research 《水浒》食物、食肆考 彭 卫 摘 要：《水浒》所展现的丰富的日常生活场景，为了解明代饮食状况提供了重要资料。不仅如此， 如果将其置放在较长的历史时段中，我们还可以通过一些具体个案，观察到中国古代饮食生活的流变、 饮食生活与社会变化的关联、饮食生活所显示出的历史走向。对《水浒》所描写的食物和食肆进行考 辨，并由此追溯其变迁线索，可以帮助我们从微观的角度梳理帝制时代中国人日常生活的一些内容。 关键词：《水浒》；食物；食肆 中图分类号：I237 文献标识码：A 文章编号：2095-5669 （2015 ）03-0036-10 《水浒》中饮食生活的描写十分丰富和细 钱，藏在怀里。任迁去蒸笼里取一个大、一个 致，学界对此研究颇多，