输送带式冷冻机和螺旋式冷冻机的改良-一丞冷冻工业股份有限公司.PDF

輸送帶式冷凍機和螺旋式冷凍機的改良 原文刊載於一丞通訊VOL.42 1999.9. 日本三菱公司 1.前言 目前冷凍設備伴隨產業界步向世界性標準化的潮流，在品質方面㈲ ISO-9000 系列和國際 性的HACCP （各國關於食品衛生的HACCP 都是非關稅障礙），在環保方面㈲ISO-14000 規 範。針對臭氧層破壞的對策，由HFC 系新冷媒替㈹㉂然冷媒。在因應CO2 排出量的削減方面， 採取省能對策，促使能源高消耗型產業如食品業界和冷凍空調業界邁向大變革的時㈹。 另外，雖在經濟持續低迷㆗，但由冷凍食品廠商生產眾多種類的商品得知，大型冷凍庫依 然可以獨領風騷。根據1997 年度㈰本的統計㈾料顯示，整體性冷凍食品的生產額比前年度成 長2.4﹪，而生產量比前年度成長4.4﹪，而調理冷凍食品的生產量佔全部的 82.1﹪。冷凍炸 丸子依然排㈴第㆒，而冷凍關東煮擠退冷凍燴飯和冷凍炸肉排，躍居第2 位。成長最快速的為 冷凍麵糰，比前年增加 46.8﹪，其次是冷凍關東煮增加