《十一五》国家科技支撑计划重大项目.docVIP

“十一五”国家科技支撑计划重大项目 “食品加工关键技术研究与产业化开发” 课题申请指南 科学技术部 二○○六年九月  前 言 为贯彻《国家中长期科学和技术发展规划纲要》精神，全面提升我国食品加工产业科技创新能力，科技部决定启动“十一五”国家科技支撑计划“食品加工关键技术研究与产业化开发”重大项目。本项目旨在通过食品加工重大关键技术研究与产业化开发，提高我国食品加工业的原始创新能力和核心竞争，增强食品加工企业的国际竞争力，使我国食品加工产业化技术达到发达国家二十一世纪初期水平。 为了公开、公平、公正地选择课题承担单位，充分调动各有关部门、地方政府、企业、科研院所和大专院校的主动性和积极性，依据《国家科技支撑计划管理暂行办法》，特制定本《申请指南》。 第一章 申请须知 一、项目总体目标 项目本着“突出重点与全面发展结合”、“近期安排与长远部署结合”和“整体布局与分类实施结合”的原则，立足“国家战略必争、产业发展必需、技术竞争必备、社会需求巨大”的选择依据，针对严重制约我国食品工业发展的重点、难点问题，立足技术的自主创新，强化产业技术的集成和示范，旨在全面提升我国食品工业的技术创新能力和科技水平，显著增强产业发展的核心竞争力和产品的国际市场竞争力，基本构建起我国食品工业技术开发和技术创新体系，引领产业技术升级，支撑产业健康发展。 二、申请内容 具体包括： （一）食品加工共性关键技术研究课题 1、食品物性修饰与油脂加工新技术开发研究 2、食品冷加工与高效分离技术开发研究 3、食品凝胶与风味控制技术开发研究 4、食品高效节能干燥新技术与装备开发 5、食品包装新材料研究与开发 6、食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究 （二）重大新产品开发与产业化示范类课题 7、玉米淀粉糖、系列变性淀粉与多元醇开发及产业化示范 8、大豆优质蛋白与高纯磷脂开发与产业化示范 9、小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发 10、稻米方便营养食品与米淀粉开发及产业化示范 11、薯类加工新产品技术装备研究及产业化开发 12、双低油菜籽制油新工艺与大型冷榨设备开发 13、苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范 14、柑橘罐头新工艺与橙汁新产品开发及产业化示范 15、低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范 16、畜禽屠宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范 17、液态蛋与专用蛋粉开发与产业化示范 18、大宗低值鱼加工新产品与超低温急冻装备开发及产业化示范 、申请管理 1、重大新产品开发与产业化 2、根据国家科技计划管理的有关规定，遵循“申报、统一评审、优势优先”的原则，通过评审择优选择并落实优势承担单位。 、资金来源 本项目计划国家拨款15亿元，重大新产品开发与产业化课题要求企业所在省科技厅按课题国拨经费数1∶1提供配套资金，同时要求企业按课题国拨经费数不少于1∶2提供配套资金。 、实施年限 本项目实施年限为3年（2006年-2008年） 、申请资格 （一）申报单位的基本条件和要求 1、凡在中华人民共和国境内注册，具有较强科研能力和条件、运行管理规范、具有独立法人资格的内资或内资控股企业、科研院所、高等院校、事业单位等，均可单独或联合申报，不接受个人申请。课题申报必须以某一课题整体研究内容为申请单元，每个课题的联合申请方原则上不超过个单位，其中企业科研院所（或大专院校）不超过个。联合申请各方须申请协议，明确规定各自所承担的工作和责任。、共性关键技术课题申请单位原则上以科研院所、大专院校为主，所在省、自治区、直辖市、计划单列市（委、局），新疆生产建设兵团科委审定后，进行申报重大新产品开发与产业化示范课题申请单位以企业为主体所在省、自治区、直辖市、计划单列市科技厅（科委、科技局），新疆生产建设兵团科委审定后，进行申报 3、申报课题的企业应具备承担相应国家级科研课题的综合能力，资产负债率低于2/3，无行政处罚或违法记录。 承担重大新产品开发和产业化示范课题任务的企业应具备以下条件： （1）属行业龙头企业、企业集团或企业联盟、转制院所、科技型中小企业等内资或内资控股企业前位（2）企业技术需求与课题目标一致； （3）企业在相关任务领域具有领先的创新能力和技术基础； （4）企业承担的任务，在完成时有能力在本企业进行应用和转化； （5）有稳定的研发投入，具有常设企业技术开发机构或稳定的科研队伍和人才，能够为课题实施提供任务书确定的资金及其它条件； （6）通过课题实施，能够与其他企业和大学、科研机构建立紧密的技术创新联盟与知识产权联盟，能将课题成果进行技术转让或技术推广服务，促进全行业技术水平和产品质量的提高。 4、申报单位，并保证配套资金及时到位，保障课题研究工作的顺利实施。 （二）申请负责人的基本条