肠道大豆异黄酮降解菌研究进展-世界华人消化杂志.PDFVIP

® 2006 4 8 ; 14(10): 973-978 世界华人消化杂志 年 月 日 wcjd@wjgnet. com ISSN 1009-3079 CN 14-1260/R 文献综述 REVIEW 肠道大豆异黄酮降解菌研究进展 张 逊, 姚 文, 朱伟云 张逊, 姚文, 朱伟云, 南京农业大学动物科技学院消化道微 豆异黄酮的降解机制, 筛选高效的大豆异黄酮 ■ 背景资料 生物研究室 江苏省南京市 210095 大豆及 其加 工制 国家重点基础研究发展973项目资助课题, No. 2004CB117500-4 降解菌, 可以充分发挥大豆中天然大豆异黄酮 品 不仅 是人 类植 通讯作者: 姚文, 210095, 江苏省南京市, 南