广西莲雾种植发展现状与前景探讨.docVIP

广西莲雾种植发展现状与前景探讨 龙兴1，张继1，周双云1，方仁1，黄伟雄1，苏伟强1，尧金燕1* （1广西壮族自治区农业科学院园艺研究所，广西南宁,530007） 摘要：广西是国内为数不多的莲雾栽适宜省份（自治区）之一，目前莲雾（Syzygium.samarangenes(BI.) Merret Perry）种植业取得了一定，有逐步成为广西热区农民增收、农业增效的区域特色新兴产业的趋势。但广西莲雾种植业也因商业栽培历史不长等原因而存在各种问题在发展上走了不少弯路，且对今后的发展方向及策略缺乏正确的指导思路。为此，本文调查分析了广西莲雾发展的现状，指出了存在的问题，并结合广西区农业发展政策要求对其前景进行探讨与展望，以期为今后广西莲雾的健康发展提供参考。 关键词 ：莲雾；热带果树；前景 中图分类号：S667.9 文献标志码：A 莲雾（Syzygium.samarangenes(BI.) Merret Perry）,属于桃金娘科（Mytaceae）蒲桃属(Syzygium)，以其果实清甜爽口、营养美味而深受广大消费者喜爱。莲雾原产于马来半岛及安达曼群岛，是典型的热带果树，在马来西亚、印尼、菲律宾普遍栽培，是一种具有较高经济和生态效益、发展前景广阔的热带常绿果树，我国以台湾种植较多，为该省的4大水果之一[1]。近些年海南、广东、福建、四川和云南等省（区）也相继引进试种成功[2-3]。2003年初随着台湾莲雾产品逐步在大陆地区开拓市场且经济效益显著，广西钦州市钦南区现代农业示范基地率先引进“黑珍珠”和“黑金刚”进行商业化种植[4]，面积达23.33公顷，是当时广西最大的连片莲雾种植生产基地。与此同时，防城港市通过不断加大招商引资力度，吸引了大批农业科技企业落户防城港市进行莲雾等热带水果开发[5]，莲雾成为当时防城港市发展最快的水果品种之一。特别是随着桂台两岸农业合作的加强，进一步加速推动了莲雾种植在广西的发展。广西是国内为数不多的莲雾栽培适宜区域，目前莲雾在广西的种植初具规模，除了防城港市、钦州市已有一定种植规模外，百色市、崇左市及南宁周边地区的商业种植面积也显著增加，且栽培品种向多样化发展，有望发展成为广西区域特色新兴产业的趋势。尽管广西莲雾种植发展取得了一定进展，但在品种改良、栽培技术和商业化生产等方面研究较少，植物保护及采后保鲜加工运输等方面工作投入也较国内其它省份落后，尚未形成完整的产业链。随着广西莲雾商业化种植继续发展，将不断出现莲雾种植生产新区，发展必然会不断遭遇新问题及新挑战，所面临的问题与过去相比已发生变化，与国内其它地区相比也具有其独特性。因此需对对广西莲雾种植现况与前景进行盘点与探讨，为后续栽培经营及健康发展提供参考。 1 莲雾的营养价值和生育特性 莲雾果实呈圆锥形，似钟状，果皮薄嫩，果皮色有乳白、青绿、粉红以至深红色，形色颇美，可供装饰观赏。其果肉带有海绵质，清甜不腻且带有淡薄香气，食后齿颊留香。果实水分含量达90.6%，富含膳食纤维、矿物质元素、碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪等营养及多种维生素[6-8]。莲雾除了清甜可口，营养丰富外，性味甘平,具有润肺止咳、清热利尿、润肺止咳及宁心安神的食疗作用[9-10]，可以防治痣苍出血、糖尿病、胃腹胀满等多种疾病，是一种果药兼用的佳果[11]。 莲雾喜温怕寒，生育适宜温度为25-30℃ [12-13]，莲雾果实发育适宜温度为15-25℃，温度过高不利于果肉充实、糖分积累及花青素合成[14]。花果期间若遇10℃以下低温或长时间干冷天气时，易发生寒害，叶片、花蕾及幼果会脱落[8,15]。在适宜环境下，莲雾生长量非常大，一年可抽6-7次稍，且萌发大量花芽，栽培中需及时疏花蔬果以提高果实商品性。莲雾果实发育中早期若受旱无雨，果实发育受影响导致果小且品质差。发育中后期若遇暴雨或长时间阴雨天气，将会易造成大量裂果、烂果和落果。 莲雾生长对土壤条件选择要求不严格，砂壤以至红壤，稍带酸性至微带碱性之水田或坡地均能适合，但以微碱性之黏质壤较有利于果实着色及糖度积累[14]。莲雾生长需水量大且较耐湿，但也忌旱与积水,适宜在湿润及肥沃的水田及有水源充足的坡地栽培。坡地以海拔300M以下的南向缓坡地为宜，北向因日照不足，且于开花结果期间易遭寒流危害，故不适宜栽培。 2 广西莲雾发展概况与现状 2.1广西莲雾引种历史与发展概况 莲雾在广西引种已有200多年的历史[16]，初期仅作为庭院观赏树种植。至20世纪80年代初期广西才开始真正意义上以果树生产为目的的引种研究[17-18]。由于早期引种栽培技术和生产经验积累不足，加之引种地的气候与原种地具有一定的差异性，及社会、经济等原因，引进的莲雾没有得到较好的开发利用和推广，之后相当长一段时间里广西的莲雾发