香语一锅红,入冬麻辣鲜,先吃火锅后唱歌.pdfVIP

香香语语一一锅锅红红，，入入冬冬麻麻辣辣鲜鲜，，先先吃吃火火锅锅后后唱唱歌歌 　　“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜 ”，这是清代进士严辰吟咏火锅的诗句。已进 入冬天，热气腾腾、香味扑鼻的火锅，总让人的口水在流连忘返 徘徊。对于喜欢火 锅的南宁人，更是朋友聚会、家庭聚餐的首选。 　　又是一年入冬日，火锅怎能不过瘾。我是一个吃货，火锅也是我冬天里不可放过 的一道菜。在邕城南宁，除了脆皮狗、干锅羊之外，川菜火锅我是情有独钟的。由于 川菜火锅料的配料是各自店里的秘方，这种汤料的配置秘方也成为了吸引消费者的独 特味道。　　 　　我是吃货，只要你独特，我不会放过!2016的这个冬天，路经南宁友爱华东路口， 看到米罗咖啡火锅上市啦!这就稀奇了，咖啡厅+火锅，这还是头一回看到“咖啡西餐配 火锅”。带着好奇的心去感受一下，走进店里经服务员了解了一番，更让我惊喜的是 不光光是咖啡厅+火锅，还有“KTV特色火锅”，这一下就让我迫不及待的要开始体现 和感受了，叫上几位好友一起过来!　　 　　一进门，服务员很有礼貌的招呼我们，并安排我们坐下，很热情的做好服务工 作，首先我们要了一个独具重庆特色的老坛酸菜鸳鸯锅底，一锅大红汤。川锅的味道 把握很重要，火锅的味道除了菜品本身的因素外，主要由底料、汤料和蘸碟决定。火 锅原汤的调制决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。很多川锅的汤料都是 店里的法宝，香语火锅的汤料也是自己独特的秘制配方。看起来颜色红亮、不浑汤、 不起泡、久煮不黑、口感丰富、滋味浓厚、麻辣适口、鲜香回甜。此外，吃川锅，蘸 料也很重要。要有香油+葱花香菜+蒜蓉才够巴适，要是还嫌口味不够重，可以加上蚝 油或醋。　　 　　为保证食材的卫生安全性和真实性，服务员细心的给我们介绍店里的菜谱：“重 庆金佛山方竹笋、四川蜀南竹海野生竹荪、东海鲨鱼肚、海芽菜、湄公河巴沙鱼、极 品鸭肠、水牛鲜百叶、鲜嫩牛肉、牛米茼，手切牛腱肉，去骨牛小排，新西兰高钙羊 肉，麻辣鲜香水鱼和毛血旺等爱吃的东东，直接刺激我的味蕾，勾引我的口水服 务员别说了!上菜　　 　　一番狂吃，爽到底!真没有想到，饭饱之时，发现在我们吃火锅旁边的通道里既然 是该店的KTV。哇塞!还真没有想到，咖啡西餐+火锅，还有娱乐，不用换地方了，正 有此意。这个入冬，吃饱了，就召集朋友一起唱歌。　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 本文作者：广西城事生活