【德育课件】饮食与健康.pptVIP

《安全教育》·饮食与健康 《安全教育》·饮食与健康 《安全教育》·饮食与健康 一日三餐，是我们生活中必不可少的内容。但在日常生活中国，常有一些不良的饮食习惯和行为给我们的身体健康造成不利的影响。怎样才能吃得好、吃得科学、吃得健康呢？ 行 动 在 线 洋快餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。 　　 2004年11月6日程昭寰教授曾经在《中国食品报》撰文介绍加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时，再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现，“胖”老鼠的表现远不如吃普通饲料的“瘦”老鼠，后者学习能力更强。研究人员由此得出结论高脂肪的“洋快餐”会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。 　 　　2003年，美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授研究发现：汉堡包、炸薯条等美式快餐可引起人体内激素的变化，易使食用者特别是少年儿童上瘾，难以控制进食量。因为人体内的激素——“瘦素”控制着人体的饮食行为，为什么小孩吃了一次“洋快餐”就想吃第二次，就是因为“洋快餐”干扰影响了“瘦素”在体内的正常水平。毫无疑问，经常食用“洋快餐”， 造成饮食结构不平衡，是出现这种状况的主要原因之一。 　　“洋快餐”用的油是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%