超市品类管理和其研究现状.pdfVIP

超市品类管理及其研究现状 。倪瑜琥霍佳震 摘要品类管理通过最大限度地向消费者传递价值实现企业利益最大化。其核心是将超市管理的对象 从单一商品转向相互关联的商品品类。本文介绍了超市中品类管理的基本概念和研究的现状，并对未来的 研究方向进行了展望。 关键词品类管理，超市管理，商品管理，品类 一、品类管理的要点 基本步骤进行： 品类管理通常包括相互关联的六个基本要素。 基于顾客的需求，确定构成品 其中两个被认为是最基本的，因而被称为品类管理 品类定义 类及其各组成部分的产品 的“核心”要素：品类策略、业务流程。 其它四个要素由于其在支持品类策略和业务流 程过程中扮演着重要角色，被称为保障性要素，它们 品类角色 H设定品类的角色(目标) 分别是：品类指标、组织机构效能、信息技术和合作 伙伴关系。 品类内的组件进行分析，以预计 超市的品类管理是以品类策略和业务流程为核 品类评估 销售额、利润和投资回报率 心进行设置和运作，而四个保障性要素是为了使两 品 类 个核心要素得以顺利完成的重要手段。这六种要素 经 之间的关系如图1所示： 营 品类指标 为评价品类经营的效果，设定 检 经营的基线和目标 查 开发品类的需求策略、供应链 品类策略 策略 确定有效的品类组合、价格、货 品类战术 架陈列、促销和产品供应技巧 在门店层级执行既定战术，完成 实施计划 原定品类商业计划和策略 图1品类管理要素关系 品类经营检查是在一个“动态”的过程中对品 品类策略是指企业根据其所经营的商品品类的 类管理营运的效果进行临控 构成，对其运营机构、指导原则和管理方法进行总体 规划，形成指导品类管理经营决策的基本框架。 图2品类管理的业务流程 品类管理的业务流程分为8个步骤。每个步骤 (1)对目前企业的条件、状况进行评估； 的要点如图2所示： (2)成立实施项目小组，由企业最高领导人统 超市品类管理的实施