我的家乡—福鼎.ppt

福鼎，福祉鼎盛之地，位于闽浙交界，地处山海之间。山川秀美，风景名胜众多，太姥山乃国家重点风景名胜区、国家地质公园；水域辽阔，海岸线漫长，沙埕港系东方重要深水通商良埠，被孙中山先生写入《建国方略〉。优越的地理，足以引为骄傲。古属扬州，清乾隆四年(公元1739年)独立设县，1995年撤县建市。而出土文物一再告诉人们，其文明可溯至新石器时代。悠久的历史，足以引为荣耀。山海相济，气候温和，鱼米之乡，富庶之邦。东方奇石“福鼎黑”、世界奇果“四季岫”、中国名芋“槟榔芋”、茗中名品“大白茶”，皆天地之珍宝。众多山海名优特产品，走俏全国，乃至进入国际市场。丰阜的物产，足以引为自豪。人杰地灵，英才辈出，文化灿烂，民风淳朴。 很多人把福鼎扁食叫做馄饨，其实谬矣，馄饨状若饺子，皮厚肉重。福鼎扁食，中间鼓起，腹下展开，皮薄如蝉翼，晶莹剔透，宛若一个身着长裙舞姿翩翩的美少女。 福鼎扁食不仅外形美观，味道也美，它是一种使食客产生心动的小吃，是小吃中一幅生动的可以触摸的山水画。那种感觉宛如置身于梦境之中，四处飘逸着粉色纱罗。 肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。 福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常赞的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返! 红龟属于传统的福鼎小吃。流行于闽南和对岸台湾，是节庆喜事必备的包馅果品和独特小吃.这个“果”字按照习惯写法，应在前面加个“米”字，以示米制品。其外表如碗面大小的红龟果，状如龟背，极像一个微型的飞碟，果皮加入少量的红色食用染料，故名。在闽南和台湾人心目中，红龟果是食品与生活中的吉祥物，走亲访友它常被选为礼品。人们在互赠红龟果分享喜庆，增进情谊，同时也见证红龟果的历史沧桑。 地处国家级风景名胜区太姥山下的福鼎市，海鲜小吃品种繁多，其中“土钉冻”则是别具风味，在那炎热难耐的盛夏，品味“土钉冻”，实有凉喉爽心、回味无穷之感。 “土钉冻”是用一种生活于有淡水注入的海边浅滩咸草地里的小型星虫加工制成的，它属环节动物门、星虫纲，体长约10厘米，呈圆筒状，像似钉子，前端较细、表皮灰黑，故此当地人称之为“土钉”，又称“泥丁”或“土笋”。 以前，“土钉冻”只是海边人下饭的一种海产小吃，并不起眼。可如今改革开放，“土钉冻”步向大市场，摆上了餐馆酒楼的宴席上，成了待之上宾的一道名馔佳肴，更是招来游客竞相品尝。 爆炒海蜇突出酸辣味 　当地名菜挂霜芋 菊花鳗胶 　　生醉蟹带点辣味 福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。 据史料记载，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的历史。福鼎芋属天南星科魁芋类，又名福鼎槟榔芋，八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为福鼎芋，并沿用至今，以区别于其他槟榔芋。 福鼎槟榔芋风味独特、外观体大形美。母芋呈圆柱形，长度30-40厘米，直径12-15厘米，形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，营养丰富。 福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的历史，以一年四季都能开花结果而得名。它耐藏耐运，表面光滑，皮薄籽少，气味芬香，肉嫩味美，清甜可口，营养丰富，含有柠檬酸和多种维生素，不仅是果中珍品,也可药用。且其素有高贵，团圆、吉祥之誉，象征花好、月圆、人寿之意，是祈求美满幸福的珍贵信物，深受广大消费者的青睐，并以其独特的品质受到党和国家领导人、中国著名营养专家的赞誉。 太姥山位于福建省福鼎市正南。挺立于东海之滨，三面临海，一面背山。北望雁荡山，西眺武夷山，三者成鼎足之势。整个风景区面积为92平方公里，分为太姥山岳、九鲤溪瀑、晴川海滨、桑园翠湖、福瑶列岛五大景区；还有冷城古堡、瑞云寺两处独立景点。拥有山峻、石奇、洞异、溪秀。 太姥山拥有瀑急等众多自然景观，以及古刹、碑刻等丰富人文景观。 　　 根据地质部门考察，太姥岩石为粗粒花岗岩，属燕山晚期，地质史中生代白垩纪的产物，距今约九千万年至一亿年。由于地壳的变动，海洋上升，东西南北与近水平三组互相垂直的向节理发育，形成一条条纵横交错的峭壁、山峰、山洞。又经千百万年的风雨剥蚀，流