还原海参HACCP计划.docVIP

獐子岛集团股份有限公司 大连金贝广场 H A C C P 计 划 还原海参 编制: 陈浩然 审核: 李艳芹 批准: 滕守宁 文件修订履历 序号 修订原因 修订前页 码标识 修订后页 码标识 修订 日期 修订者 签名 修订批准 人签名 1 人员调动：李智然、富越佳、张霜爽变为张宇、蔡伟玲、于晶 第7页 第7页 11-02-22 蔡伟玲 杜立群 2 集团更名及LOGO，HACCP小组 人员变化 13-05-01 陈浩然 滕守宁 3 4 5 6 目 录 发布令 前言 公司简介 目的 应用 HACCP小组成员修改制订HACCP计划签名册 HACCP小组成员名单及职责 还原海参产品HACCP计划 8.1一般信息 8.2加工工艺流程图 8.3产品工艺描述 8.4危害分析 8.5使用判断树确定CCP点 8.6HACCP计划表 1 发布令 为了加强公司产品安全卫生管理，满足市场的需求和顾客的要求，适应市场的竞争，不断提高我公司的卫生质量安全管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》、《出口食品生产企业卫生要求》，借鉴CAC《食品卫生通则》等国内外法规制订了《金贝加工厂HACCP计划》，2010年4月1日发布实施。 公司