3.3《羧酸 酯》课件-新人教选修5.pptVIP

酯化反应与酯水解反应的比较 2．对有机物 的叙述不正确的是 A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2 B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4mol NaOH C.与稀H2SO4共热生成两种有机物 D.该物质的化学式为C14H10O9 * * 1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol? (1) Na (2) NaOH (3) NaHCO3 HO CH-CH2 OH COOH CH2OH 练习 一、酯 1. 酯的定义： 酸与醇作用失水生成的化合物叫酯。 2. 羧酸酯的一般通式为 R1—C—O—R2 O || 3. 饱和一元羧酸和饱和一元醇反应生成的酯的通式为: CnH2nO2 饱和一元羧酸与上述酯互为同分异构体。 4. 酯一般密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。 5．乙酸乙酯的分子结构 ??化学式：C4H8O2 结构简式： CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是极性分子 吸收强度 4 3 2 1 0 对比实验 6滴乙酸乙酯 +5.5 mL蒸馏水 6滴乙酸乙酯 ＋0.5mL稀硫酸 +5.0mL蒸馏水 1试管 70～ 80℃ 水浴加热 现象 无明显 变化 6滴乙酸乙酯 ＋0.5mLNaOH ＋5mL蒸馏水 2试管 3试管 乙酸乙酯的气味变淡 乙酸乙酯的气味消失 结论 ：第3试管 水解最彻底. 酯 的 水 解 羧酸 + 醇 酯化 酯 + 水 水解 RCOOH ROH RCOOR H2O CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH H+ 酯化学性质：（水解反应） 稀H2SO4 CH3—C—O—C2H5 + H2O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 O CH3—C—OC2H5 + NaOH O CH3—CONa + HOC2H5 O 注 意 ※ 酯的水解时的断键位置 ※ 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。 ※ 碱除起催化作用外，它能中和生成的酸，使水解程度增大，若碱过量则水解进行到底 ※ 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。 反应类型 加热方式 催化剂的 其他作用 催 化 剂 反应关系 水 解 酯 化 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 羧酸（或无机含氧酸）+ 醇 酯 + 水 乙酸 乙醇 乙酸乙酯 某酸 某醇 某酸某酯 6、酯 的 命 名 请说出下列酯的名称： HCOOCH3 甲酸甲酯 CH3COOCH3 CH3CH2COOC2H5 丙酸乙酯 乙酸甲酯 自然界中的有机酯 资料卡片 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯 1．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是 A.乙酸丙酯 B.甲酸乙酯 C.乙酸甲酯 D.乙酸乙酯