年产15000_吨酸奶工厂设计可行性报告 毕业设计 食品科学与工程.doc

年产15000 吨酸奶 第一章 绪 论 3 1.1 项目背景 4 1.1.1 国外益酸奶产品发展现状 4 1.1.2酸奶的主要消费群体 4 1.2项目实施的区位优势（主打长三角高端乳品市场） 4 1.3厂址选择 5 1.4项目实施的意义 5 第二章 车间平面设计 5 2.1 生产车间 5 2.2 总平面布置基本原则 6 2.3 总平面设计说明 6 第三章 产品方案、工艺流程及论证 7 3.1 产品与产量的确定 7 3.1.1 产品方案 7 3.1.2 方案论证 8 3.2 工艺流程及论证 9 3.2.1 凝固型酸奶的生产工艺 9 3.2.3 工艺论证与说明 9 3.2.4原料辅料 10 3