量贩KTV经营管理计划书.doc

量贩KTV经营管理计划书 一、前言 随着都市生活节奏的加快和压力的增强，人们的减压和夜生活格局也越来越多元化，于是娱乐高度发展之下 竞争也越来越白热化！战略化！娱乐业作为时尚与个性的代名词，其环境，音乐，服务，要求也越来越高，如何是公司立于不败之地，实现可持续发展，永续经营，进而塑造金牌，品牌效益，无疑是我们的使命与挑战！ 任何时期“管理出效益，质量求发展”永不落伍。无论是战略主义，细节主义，还是创新主义，对于夜场来讲，单纯拼档次，比规模势必在未来竞争中落败！本土娱乐业正逐步迈向“核心经营，创新化经营”的精细化，特色经营转型时期。此处特色经营非指特色产品，乃是经营策略与战略上之特色与创新。战略决定企业的高度和能否走的更好，更远！！ 量贩KTV的盛装开业，其影响力，不容质疑，此次提档升级，将是本区域娱乐业的一件盛事!同时也将面对更大的挑战和竞争！作为本区域较大规模的KTV必须着眼未来，才能先人一步！因此，管理和质量，创新对企业的未来起着决定性作用！我们希望在未来的竞争中，通过规范管理，提升质量，创新经营，使公司更加辉煌！ 二、经营理念 经营运作理念：根据量贩KTV流行趋势，汇聚夜场特性，创造具有竞争力的新的经营模式！ 管理服务理念：细节，执行，务实，创新的超值服务，使消费者的期望值和满意度，美誉度得到最大化的升华，进而成为消费者不可或缺的心灵寄托。 经营宗旨:卓越服务、创造价值 经营口号: 追求卓越 争创一流 树行业榜样 打造精品娱乐平台。 三、总体规划 1、管理部分： （一）组织建设和管理：设计建设组织结构和组织的管理体制。合理而有效的组合和调配资源。 （二）建立完善的规章制度： （三）现场营运的监督管理： 2、经营部分： （一）建立市场调查机制，进行市场定位：中高端欢场，做新的量贩娱乐独特经营模式 （二）确定目标市场，采取有效的营销策略：网络，会员俱乐部等 （三）导入KTV形象，创造品牌： 四、运营计划 第一阶段:A、 功能规划：工作台、接待台、收银台、库房、公关、休息室、水吧、办公室、计算机、机房等 B、 房间规划： 杯具、壶具、娱乐品的摆放，托盘、抹布、垃圾桶的位置，话筒线及话筒的位置等 第二阶段：员工培训和企业品牌VI,CI设计，如店标，形象服装，宣传等 第三阶段：运营管理 （1） 日常营运管理：进行严格及有效率的管理，加大巡房与客户沟通与互动 （2） 促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动 （3） 建立企业文化：团队，学习，和谐，共创 （4） 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率 （5） 每周管理会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点 （6） 每日班前，班后例会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬 五、市场简析 本区域主要有纯K时光、欢乐迪、大歌星等高中低端欢场，且呈三足鼎立之势，竞争显而易见！本土夜场逐渐凸现硬件的比拼！而一线城市则主要是软件的较量！因此，竞争将异常激烈！ 六、竞争分析 机会与风险：鉴于城市规划升级良机，我们又地处主要交通干道。其他设施已逐渐老化，且相关营销和推广 策略，产品质量和定位等略有差异！故，我们应早做全面整合，优化治理，才能在竞争中立于不败之地！！ 七、营运规划 （一）加强服务和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。 A、从职业生涯，职业情感，公司文化等入手培养员工工作使命感，责任感，荣辱感；增强工作能动性，创造性，培养专业化，职业化服务员；倡导情感与机智型服务。 B、扭转传统破旧的心态和意识，开展“微笑服务”“快乐和谐工作”“机智型服务”等活动 C、加强服务技能和培训，建立学习型企业和组织。定期，不定期市场考察，及时了解、行业竞争趋势和新举措、新动向作出及时调整 D、产品质量360度全程控制，从前场，楼层，对客服务现场反馈，及时反应信息全面追踪，督导管理层全面接触，及时现场追踪（如客人言谈，性别等）现场处理，顾客的意见细节化，规范化，每天汇总，及时处理，每天讲评，每月奖惩。 《1》细节创造未来 细节无处不在，如拿物品手位，开门角度，接衣挂帽，问灯调音，眼神沟通，退步关门等，都关系顾客满意度。更不用说卫生，服务效率和质量了！专业的技能和职业温情的语言等都需要丝丝入扣！所以从细节发现需求，创造需求，便是提升服务的关键！ 《2》创新创造奇迹 很多夜场硬件很好，管理也不错，就是不能持续经营，缺乏创新也是关键原因。当然，想当然的“过度”“假想创新”也是很危险的。所以关注市场，关注需求，创新才能有力！如以下所述： A、提供多元化服务 消费者的需求日益复杂，除在意装潢格调外，还在意服务的多元化！