克氏原螯虾连续夹拉式去肠机设计与试验-农业机械学报.pdfVIP

２０１６年 ９月 农 业 机 械 学 报 第 ４７卷 第 ９期 ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１６．０９．０１９ 克氏原螯虾连续夹拉式去肠机设计与试验 １ １ １ ２ 王树才 　梅志敏 　夏高兵 　成　芳 （１．华中农业大学工学院，武汉 ４３００７０；２．浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 ３１００５８） 摘要：针对目前克氏原螯虾加工去除虾肠主要依靠手工，存在劳动强度大、生产效率低、产品易污染的问题，设计了 一种连续夹拉式克氏原螯虾去肠机，将经过去头工序的克氏原螯虾虾尾放在虾尾夹下夹上，随着虾尾夹一起运动， 在夹盖导轨和弹簧的作用下使虾尾夹上盖闭合，夹住虾尾运动到去虾肠装置时，去虾肠组件在链条的带动下运动， 尾扇沿着尾扇导板进入去肠夹嘴中，去肠夹嘴将尾扇先夹紧，后连同虾肠一起拉出。详细阐述了克氏原螯虾去肠 机的关键部件设计，包括去虾肠机构、去虾肠导轨、输送装置、虾尾夹紧自锁、虾肠清扫等，并完成传动系统的设计 和样机试制，设计的样机通过调节虾尾夹与去肠夹嘴的相对位置，对不同大小的克氏原螯虾适应性好。通过样机 试验测试，其去肠率达９１０％，去净率达８６５％，单组机构生产效率为 １４个／ｓ。 关键词：克氏原螯虾；连续；去肠机；设计；试验 ＋ 中图分类号：ＴＳ２５４３；Ｓ９８５２ １ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１６）０９０１２８０６ ＤｅｓｉｇｎａｎｄＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔｏｆＣｏｎｔｉｎｕｏｕｓＣｌａｍｐｉｎｇａｎｄＰｕｌｌｉｎｇＩｎｔｅｓｔｉｎｅ ＲｅｍｏｖｉｎｇＭａｃｈｉｎｅｆｏｒＰｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ １ １ １ ２ ＷａｎｇＳｈｕｃａｉ　ＭｅｉＺｈｉｍｉｎ　ＸｉａＧａｏｂｉｎｇ　ＣｈｅｎｇＦａｎｇ （１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＨｕａｚｈｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｏｆＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｈａｎ４３００７０，Ｃｈｉｎａ ２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｓｙｓｔｅｍｓＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇａｎｄＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００５８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｔｐｒｅｓｅｎｔ，Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓｍａｉｎｌｙｒｅｍｏｖｅｓｈｒｉｍｐｉｎｔｅｓｔｉｎｅｓ ｍａｎｕａｌｌｙ．Ｔｈｅｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆｌａｒｇｅｌａｂｏｒｉｎｔｅｎｓｉｔｙ，ｌｏｗｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙａｎｄｅａｓｙｔｏｐｏｌｌｕｔｉｏｎｗｅｒｅ ｅｘｉｓｔｅｄ．ＡｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓｃｌａｍｐｉｎｇａｎｄｐｕｌｌｉｎｇｉｎｔｅｓｔｉｎｅｒｅｍｏｖｉｎｇｍａｃｈｉｎｅｆｏｒＰｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉｗａｓ ｄｅｓｉｇｎｅｄ．Ａｆｔｅｒｔｈｅｈｅａｄｒｅｍｏｖｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓ，ｔｈｅｓｈｒｉｍｐｔａｉｌｗａｓｐｕｔｉｎｔｈｅｃｌａｍｐｉｎｇｄｅｖｉｃｅａｎｄｍｏｖｅｄ ｗｉｔｈｉｔａｔｔｈｅｓａｍｅｔｉｍｅ．Ｔｈｅｕｐｐｅｒｃｏｖｅｒｏｆｔｈｅｓｈｒｉｍｐｔａｉｌｗａｓｃｌｏｓｅｄｗｉｔｈｔｈｅａｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｃｌｉｐｃｏｖｅｒ ｇｕｉｄｅｒａｉｌａｎｄｔｈｅｓｐｒｉｎｇ．Ｗｈｅｎｔｈｅｓｈｒｉｍｐｔａｉｌｍｏｖｅｄｔｏｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎｅｒｅｍｏｖｉｎｇｄｅｖｉｃｅ，ｔｈｅｓｈｒｉｍｐ ｓａｕｓａｇｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｗａｓｄｒｉｖｅｎｂｙｃｈａｉｎｓ．Ｔｈｅｔａｉｌｆａｎｇｏｔｉｎｔｏｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎｅｒｅｍｏｖｉｎｇｃｌａｍｐｍｏｕｔｈａｌｏｎｇ ｔｈｅｔａｉｌｆａｎｇｕｉｄｅ．Ｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎｅｒｅｍｏｖｉｎｇ