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98-12-30 Swine Production 养猪学Swine Production主讲教师：边连全 绪论 第一节 中国养猪生产概况 第二节 世界养猪生产概况 第一节 中国养猪生产概况 一、养猪业在国民经济中的地位和作用 二、中国养猪业的主要成就 三、中国养猪生产中存在的不足 四、中国养猪生产的展望 一、养猪业在国民经济中的地位和作用（一）养猪业在国民经济中的地位 1. 畜牧业是农业的重要组成部分，畜牧业产值占农业总产值的40%。 2. 养猪业在畜牧业中占有极其重要的地位，养猪业产值占畜牧业产值的70%左右。 3. 猪肉是我国人民膳食中的主要食品。 （二）养猪业在国民经济中的作用 1. 提供肉食 2. 提供粪肥 3. 提供工业原料 4. 提供实验动物 1. 提供肉食 大量养猪的主要原因是猪具备突出的产肉特点 ①猪多胎高产、繁殖周期和世代间隔短。 ②猪的生长速度快，产肉多。 ③饲料转化效率高 ④食性杂 按每头存栏家畜年产肉量计算，始终以猪为最多。 饲料转化效率高 饲料蛋白质转化成人可食动物蛋白质的群体效率为： 奶牛23%、蛋鸡16%、肉鸡20%、猪12%、肉牛%6、羊3%。 2. 提供有机粪肥 一头断奶仔猪养到100 kg体重出栏，所排泄的粪尿量在2 000 kg以上，而新鲜粪尿一般含氮和钾各0.5%，含磷0.25%，这