第四章-中药采收加工与炮制应用.ppt

第四章 生药的采收加工炮制与性能 第一节?? 生药的采收与产地加工 二?、一般采收原则 1.?根和根茎类：宜在生长停止，花、叶萎谢时的休眠期，或在初春发芽前采收。但也有例外，如柴胡、明党参在春天采收较好，太子参在夏季采收较好；延胡索立夏后地上部分枯萎，多在谷雨和立夏之间采挖。 ?2.叶和全草类：宜在花蕾将开放或花盛开的植物生长最旺盛时采收，但桑叶须经霜后采收，枇杷叶、银杏叶由绿转黄采收。 3.树皮和根皮：树皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。 4. 花类：花刚开放时采收，金银花、丁香宜在花蕾期采收；红花宜在花冠由黄变橙红时采收。 5. 果实和种子类：果实宜在已成熟时采收，少数用未成熟的果实，如枳实。种子类应在完全成熟后采收。 6. 菌、藻、孢子类生药：如麦角麦角在寄主(黑麦等)收割前采收，生物碱含量较高；茯芩在立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散。 7. 动物类、昆虫类生药，必须掌握其孵化发育活动季节。以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。 在生药采收中要注意保护野生药源，合理采挖，计划采药。凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，皮类生药不得环剥。 第二节?? 生药的加工贮存 ? 一. 产地加工： 中药材产地加工或称初加工，是指从药用部位采收到形成商品药材的过程，一般不包括中药炮制。 加工目的：纯净药材，去掉非药用部位与杂质等。 按药典规定加工修制，便于干燥、包装、运输和贮藏。有利于贮藏、保持有效成分，保证疗效。 各种药材加工原则 1.根及根茎类药材：采后应去净地上茎叶，泥土和须毛，而后根据药材的性质迅速晒干或阴干。 2.叶、全草类药材：一般含挥发油较多，故采后宜阴干，有的在干燥前须扎成小把，如薄荷。 3.?花类药材：除保证有效成分不致损失外，还应保持花色鲜艳，花朵完整。一般在采收后直接晒干，尽量缩短烘晒时间。 4.果实、种子类药材：果实采后须直接晒干。种子一般在采收时多带果壳和茎杆。晒干后应除净，取出种子。 5.皮类药材：一般在采收后除去内部木心，晒干，如远志,有的应切成一定大小的片块，有的还应刮去外皮粗皮，有的宜阴干。 6.动物类：品种不同，加工方法极不一致，一般兽皮须经整理切洗后迅速烘干或晒干。 二. 干 燥 ? 干燥的目的是及时除去药材中的大量水分，避免发霉，蛀虫以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。 (一) 常用的干燥方法 阳干:适用于肉质根类药物?? 烘干：人工加温方法，以50~60℃为宜，抑制酶的活力 (酶最适温度20~45℃)???? 阴干：适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。 (二)?生药干燥中新技术的应用 ??? 远红外加热干燥 ????微波干燥 三. 贮藏与保管 ?(一) 药材的防霉 （二）药材的防虫 （三）药材的其他变质情况及预防 1.变色: 指药材质量发生改变而导致颜色发生变化. 2.泛油: 指含油药材的油质泛于药材表面以及某些药材受潮、变色后表面泛出油样物质。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁、当归。 （四）药材贮藏新技术的应用 1.气调贮藏 2.应用除氧剂养护中药 3.核辐射灭菌 经络能够沟通人体内外表里，在病变时，体表的疾病可以影响到内脏，内脏的疾病也可以反映到体表。 肺经病变，每见喘、咳等证；桔梗、杏仁能治胸闷、喘咳，归肺经。 肝经病变，每见肋痛、抽搐等证；全蝎能定抽搐，归肝经。 心经病变，每见神昏、心悸等证。朱砂能安神，归心经。 同归一经的药物，其作用有温、清、补、泻的不同，如肺热咳漱，虽然黄芩、干姜、百合、葶苈子都归肺经，可是在应用时却不一样。黄芩主要清肺热，干姜则温肺寒，百合补肺虚，葶苈子泻肺实。 各种疾病在病机和证候上，常常表现出： 向上（如呕吐、喘咳） 向下（如泻利、崩漏、脱肛） 向外（如自汗、盗汗） 向内（如表证不解） 能够针对病情， 改善或消除这些病证的药物，相对说来也就分别具有升降沉浮的作用趋向。 升是上升，降是下降，浮表示发散，沉表示泻利。 具有升阳发表、祛风散寒、涌吐、开窍等功效的药物，都能上行向外，药性都是升浮的。 具有泻下、清热、利尿渗湿、重镇安神、消导积滞、潜阳息风、降逆、收敛、止咳平喘等功效的药物，则能下行向内，药性都是沉降的。 改变药物的性能或功效，适应临床需要 炮制可以转变药物的“四气五味” 生首乌性微温，味涩苦，能润肠通便。 制首乌（酒蒸制）性温，味甘，滋补强壮。 生地黄甘、苦、寒，清热凉血