[畜牧]微生物口诀.pdf

1,细菌的基本结构——细胞壁 革兰氏菌有阴阳，共同拥有肽聚糖； 革兰阴性结构多，磷脂外膜和脂多； 革兰阳性壁很厚，唯独宠爱磷壁球 2,巴氏消毒法：低温度杀灭液态食品中的病原菌 （1）低温维持巴氏消毒法 63～65℃30min （2）高温瞬时巴氏消毒法 71～72℃15s （3）超高温巴氏消毒法 132℃1～2s 60+70 130 30/15 2 3,革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的分类： 李丹毒，白结核，芽孢球菌除淋膜， 若问芽孢菌有何，炭气肿疽破三梭， 这些细菌均阳性，其他细菌阴性多。 4,外毒素和内毒素： 内阴脂多糖，外全蛋白质 5,链球菌在血平板上的溶血现象分为:α绿、β全、γ无 6,大肠埃希氏菌: 麦红伊黑沙无色 7，巴氏杆菌科及相关属： 巴黎放血比较乱，瑞士美蓝两浓染。 牛败猪肺禽霍乱，还有慢性萎鼻炎。 鸭疫浆膜里氏菌，心肝气囊雏三炎。 胸膜肺炎为放线，CAMP加V全。 副猪嗜血很疯狂，xv之后卫星现。 巴：巴氏杆菌 黎：里氏杆菌 放：放线杆菌 血：嗜血杆菌 8，支原体病： 禽慢猪喘牛肺疫，无壁煎蛋支原体。 9，病毒分类： 双D豆包甜非咸；单股细小和圆环； 双R蓝舌加法囊；单负双黏及子弹； 单正冠状动脉炎，微量黄酒杯莫贪； 反转血癌马传贫；以上分类要记全。 注释： 豆：痘病毒科 包：疱疹病毒科 非：非洲猪瘟病毒科 咸：腺病毒科 双黏：正黏病毒科和副黏病毒科 弹：弹状病毒 微：微RNA病毒科 黄：黄病毒科 杯：嵌杯病毒科 血癌：禽白血病 10,囊膜病毒和血凝病毒分类： 囊膜病毒： 副黏病毒科 （新城疫，小反刍兽疫，犬瘟） 正黏病毒科 （禽流感） 痘病毒科 疱疹病毒科 （伪狂犬，牛传染性鼻气管炎，马立克，禽传染性喉气管炎，鸭瘟病 毒） 反转录病毒科 （禽白血病，马传染性贫血病毒） 弹状病毒科 （狂犬病） 黄病毒科 （猪瘟，牛病毒性腹泻，乙型脑炎） 冠状病毒科 （禽传染性支气管炎，猪传染性胃肠炎） 动脉炎病毒科 （蓝耳病） 记忆宝典： 囊膜病毒成员多，双黏痘疱和反弹，另加黄冠动脉炎； 副黏新刍和犬瘟，正黏只有禽流感； 疱疹是个大家族，伪鼻马喉和鸭瘟； 反转血癌马传贫，狂犬犹如子弹穿； 猪瘟牛泻乙脑黄，禽支猪胃都为冠； 动耳神功快失传，记忆宝典嗨飞天。 血凝病毒： 副黏病毒科 （新城疫，小反刍兽疫，犬瘟） 正黏病毒科 （禽流感） 细小病毒科 （猪细小，犬细小） 呼肠孤病毒科 （蓝舌病） 嵌杯病毒科 （兔出血症病毒） 记忆口诀： 血凝家族成员少，双黏细小孤杯斟； 孤树一帜为蓝舌，兔死狗烹莫悲沉； 11，免疫球蛋白的功能区： *VH-VL:抗原结合位点(互补决定区) *CH1-CL:遗传位点 *CH2-CH2:补体结合位点 *CH3-CH3:细胞结合位点 *绞链区：CH1与CH2之间 “抗原”头； “细胞”后； “遗传、补体中间凑. IgE很特别，老4却把老3揍。 12，抗体： IgG (gao 高) IgM(morning早) （wu五） IgA （nian） IgE （1和寄） 13，免疫应答的基本过程：（Ⅰ内Ⅱ外，外4 内8） 1，外源性Ag被CD4+的TH细胞识别；（外、MHCⅡ、CD4+、TH） 2，内源性Ag被CD8+细胞毒性T细胞 （CTL）识别；（内、MHC Ⅰ、CD8+、CTL） 14， 变态反应： Ⅰ型 （速发型或过敏反应型） Ⅱ型 （细胞溶解型或细胞毒型） Ⅲ型 （免疫复合物型或血管炎型） Ⅳ型 （迟发型） 1速发、4迟发、细胞/免复中间趴。 老大过敏荨麻疹， 老二输4血器官换， 三A 红斑风湿肾， 四J变态拖延慢。 15，主动免疫与被动免疫： 主动免疫追女友，很费力，自己努力产抗体。 被动免疫被女追，很嗨皮，不劳而获得抗体。 16，经卵传播：可经卵传播的疾病有鸡沙门氏菌病 （鸡白痢）、鸡产蛋下降综合 征、禽白血病，禽慢性呼吸道疾病。（蛋里含有白蛋白，容易噎住要吃慢） 17，乙脑： 猪瘟牛泻乙脑黄，7-9月蚊虫叮； 关节肿大还流产，睾丸只有一侧膨。 18：炭疽：， 炭疽杆菌爱吃草，七窍流血吓人跑； 尸