.-细胞中的元素和化合物.pptVIP

第二章 组成细胞的分子 一、组成细胞的元素 1、生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？ 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到, 但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别。这说明： 生物界和非生物界具有统一性；生物界和非生物界还具有差异性。 2、不同生物细胞中的元素种类、含量有何特点？ 二、组成细胞的化合物 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 2.细胞内最多的有机物和无机物分别是那种？ 3.根据生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 第一节 细胞中的元素和化合物 浩荡离愁白日斜， 吟鞭东指即天涯。 落红不是无情物， 化作春泥更护花。 ——龚自珍《已亥杂诗》 你想到了什么？ 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 大量元素：C、H、O、N、 S、 P、Ca、Mg、K 微量元素：Fe、B、Cu、Mn、Zn、Mo 基本元素：C 0.16 0.18 Mg 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 0.78 0.17 S 3.11 0.20 P 9.33 1.46 N 14.62 44.43 O 7.46 6.24 H 55.99 43.57 C 人 玉米 元素 组成生物体的化学元素在种类上基本相同，但在不同生物之间存在着差异. 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体维持正常生命活动不可缺少的必需元素;在生物体中含量虽少,但其作用是其它元素不可替代的。 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Se： 患克山病（原发性心脏病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 (一)实验原理 (二)目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 1、还原糖的检测和观察： 选材 应该选择含 量高，颜色 为 的植物组织， 以苹果、梨为最好。 糖 白色或近于白色 制备组织样液： 制浆 过滤 取液 (三)实验过程: 用一层纱布 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。 注入2mL苹果组织样液 注入1mL刚配制好的斐林试剂 水浴加热约2min 呈色反应 变成砖红色 50----650C的温水 结论： 甲乙液等量混匀 振荡、混合摇匀呈现蓝色 ①还原糖有 。 ②试剂： . （甲液：0.1g/ml 的 , 乙液：0.05g/ml的 .） 甲乙液必须 后再加入样 液中， 。 ③必须 。 葡萄糖，果糖，麦芽糖 用水浴加热 斐林试剂 NaOH CuSO4 等量混合均匀 现配现用 注意事项： ④颜色变化： 浅蓝色 棕色 砖红色 2、脂肪的检测和观察： 圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。 方法一：待测组织样液+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 取材： 花生种子(浸泡3～4h），将子叶削成薄片 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察 子叶细胞的着色情况。 制片 ①取最理想的薄片 ②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液（2～3min） ③去浮色（用50﹪酒精） ④制成临时装片 观察 低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒， 然后用高倍镜观察 结论： 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地