餐饮管理系统功能介绍.pptVIP

* * 餐饮管理系统 推荐硬件：专业服务器 推荐硬件：品牌电脑、报表打印机 推荐硬件：推荐硬件：品牌电脑、EPSON微型打印机、ID刷卡、可视卡、钱箱、客显、指纹仪、短信猫、来电管理器 推荐硬件：触摸屏、PDA、无线点菜宝、触摸式点菜宝、图文点菜仪 前台管理 楼面下单 后台管理 经理查询 餐饮管理系统功能模块图 功能流程图 连锁管理 前台管理 厨房飞单 楼面下单 后台管理 经理查询 楼面下单 Floor orders 楼面下单－－楼面点单人员下单操作。 房台状态统计 今日估清提示区 区域分类 房间状况明细 包括客人名、预订 下单时间、人数 功能区 房台状态标识 楼面下单－－下单操作界面 已点项目 换规格 同一菜品 不同规格 不同单价 增加单个 菜品数量 点击一次 增加一个 减少单个 菜品数量 点击一次 减少一个 选择功能 点击一次 向上移动 一项 选择功能 点击一次 向下移动 一项 菜品大类 菜品品名 下单功能区 编码下单 自动检索 下单数量 项目做法 总单印单 餐饮管理系统支持全触摸屏操作，您可需要点击就能完成所有操作 最低消费提示 楼面下单－－下单操作功能介绍 单个菜品暂时不要上菜 整个菜品暂时不要上菜 单个菜品马上上菜 整个菜品马上上菜 单个菜品催菜 补单，不用打印出品单 所有项目加做法，如全免辣 计时计价类项目起钟， 如棋牌 计时计价类项目改起钟 计时计价类项目落钟 计时计价类项目改落钟 单注品注功能选择按钮 改人数，改用餐人数 备用功能选择按钮 改食品卡，有用食品卡的 改食品卡号 推销提成，如是推销项目， 选择推销人员。如煨汤类 整单取消，取消所有已点菜 品，须的权限才能操作 合台转帐，将多个台帐务 汇总 做法编码，加注做法 多项指定推销员，为多个菜 品指定推销人员 下单痕迹，下单的明细日志 转菜，单个菜品转单 常用功能选择按钮 转台，即换台 手写单，当系统中无此菜品 时，采用手写单 改单价，单个菜品改单价 改套菜，如果当前菜品是套餐类，可直接换为套菜 出品打印，将所点菜品打印 到厨房 改数量，修改菜品数量 单项取消，取消当前菜品 赠送确认，赠送当前菜品 暂结单，打印消费账单 做法选择窗口 可手写做法 触摸屏支持直接 手写做法 楼面下单－－宴席开台功能介绍 已选台位号 多台位开台下单操作 新增台位 收取押金 宴席下单 楼面下单－－宴席下单操作 菜品类目及明细 下单功能区 如果所选菜品不同单位 不同价格，会自动弹出 此窗口供选择 单台、全席开关 单台：即宴席每台点单不同 全席：即宴席每台点单相同 楼面下单－－临时加台操作 点此进行加台下单 当台位用完时，采用 临时加台增加台位，临 时加台会显示“加台” 今日沽清提示 楼面下单－－临时搭台、海鲜下单通知操作 临时搭台 为某一台位另外再开 台形成一个团体 今日沽清提示 点此进入下单界面 海鲜池打印过秤通知 将过好秤的数量告诉 楼面进行海鲜下单 沽清后的菜品，不可进行下单。需要解除沽清方可下单。 出品找菜功能 查询任一菜品的当前状态，是否已厨打，是否已传菜等 楼面下单－－PDA无线下单系统，全能移动中心。 PDA无线下单系统，国内首创。 全新移动下单平台，移动完成不可能的任务。 一、无线点菜 　 通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 2、无需布线　 系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影响餐厅环境。3、操作简便　 前台使用智能的掌上电脑做为客户端，所有的操作都是笔触式和手写输入，所以操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。4、超长传送??? 室内传送距离可达150米，室外传送距离可达300米。 二、系统效益： 1、节约成本?? ? 由于服务人员不用再跑到厨房送菜单，就可以为更多客人、提供更好的服务，可以节约许多人力成本。 无纸化作业，节约纸张成本。2、提高效率、减少错误??? 一站式定单处理，没有重复作业，减少出错机会。防止服务与厨房间出现的错误。提高服务与厨房的通讯速度。? 减少服务与厨房工作强度3、树立品牌形象、提高顾客忠诚度??? 利用高科技的无线点菜系统管理餐厅，可以提升餐厅的档次，提高顾客忠诚度。 全新触摸屏式点菜宝，比传统编码数字按键式点菜宝更加方便 快捷，室外传送距离达300米以上，室内更是达到150米以上。 楼面下单主要是为客人进行下单服务下面介绍前台管理 前台收银 Cashier 前台收银：对客帐务处理中心。前台收银集