鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化-食品安全快速检测网.pdfVIP

维普资讯 ※基础研究 冀嗣舅导 2002，VoL23．NO．243 全无毒，虽其稳定性受光、酸、碱以及金属离子和食品 o．8 添加剂一定程度的影响。但只要在提取色素、食品着 0．6 色以及贮存备用时，多考虑这些不利因素，尽量避免 o．4 或减小其影响，老鹰茶色素仍值得开发利用。 n2 ～ ： 0 A B C D E F G H 参考文献 注：A：蔗糖；B：淀粉；C：拧糠酸；D：维生索c；E：替氨酸；F：苯甲酸 钠 ；G：NaH$O{H：0。 的影响 傅冬和 图5 不同食品 199