不同品种蔬菜重金属污染评价和富集特征研究-生态环境学报.pdfVIP

生态环境学报 2017, 26(4): 714-720 Ecology and Environmental Sciences E-mail: editor@ 不同品种蔬菜重金属污染评价和富集特征研究 邹素敏 1, 2, 3 ，杜瑞英1, 3 ，文典1, 3 ，王富华1, 2, 3* ，张卫杰1, 2, 3 ，管颐雯1, 2, 3 1. 广东省农业科学院农产品公共监测中心，广东 广州 510640 ；2. 华中农业大学资源与环境学院，湖北 武汉 430070 ； 3. 农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室（广州），广东 广州 510640 摘要：运用单因子污染指数法和综合污染指数法，并通过因子分析和变异系数分析对17 种不同的蔬菜品种进行了重金属污染 评价和富集特征研究，以期在保证蔬菜安全生产的前提下为耕地资源的充分利用提供合理的建议。重金属污染评价结果表明， 17 个蔬菜品种中，污染程度处于安全的有4 种：水东红灯笼脆甜芥菜（Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）、大坪铺大肉包 心芥菜（Brassica juncea (L.) Czern. et Coss ）、大坪铺中迟熟包心芥菜（Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）、南畔洲迟萝卜 （Raphanus sativus ）；警戒线的有8 种：四九31 号油青甜菜心（Brassica campestris L. ssp.chinensis var. utilis Tsen et Lee ）、70 d 油菜心（Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee ）、31 号甜菜心（Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee ）、玉兔5 号青梗小白菜（Brassica pekinensis Rupr. ），如意快菜（Brassica pekinensis Rupr. ）、北京小杂56 （Brassica pekinensis Rupr. ）、荷兰豆（Pisum sativum ）、短叶13 号白萝卜（Raphanus sativus ）；轻度污染的有2 种：60 d 油菜心（Brassica campestris L. ssp.chinensis var. utilis Tsen et Lee ）、毛豆（Glycine max ）；中度污染的有2 种：全年抗热油麦菜（Lactuca sativa var longifoliaf Lam. ）、特选青梗莙荙菜（Beta vulgaris L. ），重度污染的有1 种：芫荽（Coriandrum sativum L. ）。处于安全范 围内的4 种蔬菜品种可以作为该农田蔬菜安全生产的优选品种。因子分析表明，Cd 是造成该批蔬菜重金属污染的主要因子。 通过对该批蔬菜富集特征进行研究：不同品种蔬菜对Cr 的富集差异较大，Cd 次之，Pb 、Hg 和As 则相对较小。17 种蔬菜品 种中，对Cr、Cd、Pb 的富集系数最小的是萝卜1 （南畔洲迟萝卜）；对As 富集系数最小的是芥菜 1 （精选水东红灯笼脆甜 芥菜）；对Hg 富集系数最小的则有多种蔬菜，包括2 种豆类（荷兰豆、毛豆）和2 种萝卜（南畔迟萝卜、短叶13 号白萝卜）。 以上结果可以作为重金属低积累型蔬菜品种筛选的一个依据。 关键词：蔬菜；重金属；污染评价；富集特征 DOI: 10.16258/ki.1674-5906.2017.04.025 中图分类号：X56 文献标志码：A 文章编号：1674-5906 （2017 ）04-0714-07 引用格式：邹素敏, 杜瑞英, 文典, 王富华, 张卫杰, 管颐雯. 2017. 不同品种蔬菜重金属污染评价和富集特征研究[J]. 生态环 境学报, 26(4): 714-720. ZOU Sumin, DU Ruiying, WEN Dian, WANG Fuhua, ZHANG Weijie, GUAN Yiwen. 2017. Enrichment characteristics analysis and assessment on hea