校订科目教学纲要-成功商水.doc

水產養殖技術學程教學綱要 格式一（適用於非實習、實驗為重科目） 領域/學程別：水產養殖技術學程 科目：水產概要I 必／選修：選修 學分數：2 科目代號：VFW1201 撰寫者：簡慶讚 老師 一、教學目標 1.瞭解海洋與水產有關的基本知識及技能。 2.瞭解國際間海洋環境的變化，及我國水產發展的方向。 3.瞭解漁業、水產養殖業、製造加工業等連貫生產作業知識與技能，並瞭解水產資源及專業技術之未來展望。 4.對水產業具有從事之興趣與意願。 二、教材大綱 單元主題 內容綱要 節數 備註 一緒論 1.台灣漁業之現況。 2.台灣漁業之將來展望。 ３ ３ 二漁業生產 1.漁場的形成及破壞。 2.漁法的分類。 3.漁具的種類。 4.漁船概說。 5.栽培漁業。 6.休閒漁業。 ８ ５ ５ ４ ４ ４ 三、教學要點 1.教材編選： (1)依學生程度訂出各單元及教學方法。 (2)教材方面，文字應力求簡單易懂，以提高學習興趣。 (3)教材內容，力求普遍易學，並可應用於日常生活中。 (4)輔以適當之媒體教學，以加深學習印象。 2.教學方法 (1)以課堂上講授為主，再配合參觀、採集或實驗方法，培養學習興趣，並依地區特性適時補充相關資料。 (2)配合教學媒體使用幻燈片、投影片、錄影帶等。 3.教學評量： (1)筆試為主要評量依據。 (2)以上課之態度及精神與習題作業進行情意性評量。 (3)以口頭問答與小組討論進行形成性評量。 4.教學資源 (1)期刊雜誌、水生生物實驗室、標本室。 (2)輔以幻燈片、投影片、圖片、錄影帶等媒體做輔助教學。 5.教學相關配合事項 參觀戶外專業機構，如水產試驗所及私人養殖場。 四、參考教材 1.鄭森雄（民80）， 水產概論（上）－海事專校。台北市：華香園出版社。 2.鄭森雄（民82），水產概論（上）－海事職校。台北市：華香園出版社。 3.胡興華（民80），台灣漁業現況簡介。台灣經濟171期。 4.沈世傑（民73），台灣魚類檢索。台北市：南天書局。 5.陳同白（民71），中國水產351期-所謂栽培漁業。 水產養殖技術學程教學綱要 格式一（適用於非實習、實驗為重科目） 領域/學程別：水產養殖技術學程 科目：水產概要II 必／選修：選修 學分數：2 科目代號：VFW1202 撰寫者：簡慶讚 老師 一、教學目標 1.了解台灣水產養殖業概況。 2.了解水產養殖生物之生產知識與技能。 3.對水產養殖業具有興趣與從業意願。 二、教材大綱 單元主題 內容綱要 節數 備註 一、水產養殖 1.浮游生物之種類與分布。 2.台灣常見之水產生物。 3.水產養殖概況。 4.水產養殖場所及設施。 5.養殖場所之水質管理。 6.淡水魚之混合養殖。 7.魚蝦類之繁殖理論與技術。 ４ ６ ４ ６ ６ ５ ５ 三、教學要點 1.教材編選： (1)依學生程度訂出各單元及教學方法。 (2)教材方面，文字應力求簡單易懂，以提高學習興趣。 (3)教材內容，力求普遍易學，並可應用於日常生活中。 (4)輔以適當之媒體教學，以加深學習印象。 2.教學方法 (1)以課堂上講授為主，再配合參觀、採集或實驗方法，培養學習興趣，並依地區特性適時補充相關資料。 (2)配合教學媒體使用幻燈片、投影片、錄影帶等。 3.教學評量 (1)筆試為主要評量依據。 (2)以上課之態度及精神與習題作業進行情意性評量。 (3)以口頭問答與小組討論進行形成性評量。 4.教學資源 (1)期刊雜誌、水生生物實驗室、標本室。 (2)輔以幻燈片、投影片、圖片、錄影帶等媒體做輔助教學。 5. 教學相關配合事項 參觀戶外專業機構，如水產試驗所及私人養殖場。 四、參考教材 1.鄭森雄（民80），水產概論（上）－海事專校。台北市：華香園出版社。 2.鄭森雄（民82），水產概論（上）－海事職校。台北市：華香園出版社 3.胡興華（民80），台灣漁業現況簡介。台灣經濟171期 4.沈世傑（民73），台灣魚類檢索。台北市：南天書局 5.陳同白（民71），中國水產351期-所謂栽培漁業。 水產養殖技術學程教學綱要 格式一（適用於非實習、實驗為重科目） 領域/學程別：水產養殖技術學程 科目：水產生物概要Ⅰ 必／選修：選修 學分數：2 科目代號：VFW1203 撰寫者：徐嘉瑩 老師 一、教學目標 1.使學生瞭解水產生物發生過程及其研究方法。 2.使學生能分辨各類水產生物之形態,生態,及分佈等概況。 3.使學生瞭解各種水產生物在漁業上之利用。 二、教材綱要 單元主題 內容綱要 節數 備註 一、總類 1.生物學與水產生物之意義。 2.水產生物學研究的範圍及方法。 3.水界之特性與水產生物的生態。 4.水產生物與人生關係。 １ １ ２ １ 二、動物分類大綱 動物分類方法及命名法。 ２ 三、水產動物之主要種