日本鳗人工繁殖的探讨annotationontheartificialpropagationof.pdfVIP

臺大漁推．第十四期．第17~27 頁 日本鰻人工繁殖的探討 Annotation on the Artificial Propagation of Japanese Eel 1 2 2 3 韓玉山 、張賜玲、廖一久、曾萬年 1 國立臺灣大學動物學研究所 2 行政院農業委員會水產試驗所 3 國立臺灣大學漁業推廣委員會 英文摘要 The Japanese eel (Anguilla japonica) is an important aquaculture species in Taiwan. However, the elvers (glass eels) needed for aquaculture production are still dependent on catches from the wild, where production is continuously declining because of over-fishing and environmental degradation. Thus, artificial propagation becomes the key point for the sustainability of the eel aquaculture industry. The main problems for the artificial propagation include: (1) the insufficient knowledge on the mechanisms of eel maturation; (2) the unstable fertilization and hatching rates of eel eggs by long-term induced maturation; and (3) the unknown culture conditions for larval rearing. 日本鰻為台灣重要的養殖魚種之一。根據農委會統計資料，自 1968 年以後，由於養鰻技術之研發成功與推廣，台灣之日本鰻養殖 規模逐年上升，並順利銷售至日本市場。日本鰻產量於 1992 年到 達高峰，年產量超過6 萬公噸，產值亦達百億以上 (Fig. 1) (Liao, 2001) 。然而，隨者大陸地區養鰻業之興起，以及鰻線價格居高不 下，導致台灣養鰻產業的競爭優勢逐漸式微。自 1992 年以降，台 17 日本鰻人工繁殖的探討 灣之鰻魚產量快速下降，1999 年之鰻魚產量僅達 1 萬6 千多公噸 (Fig. 1)。由於鰻魚為目前廣泛養殖的魚種中，唯一尚必須利用野生 苗作為種苗來源的魚種，因此，養鰻產業極度依賴天然鰻線之供 給，形成產業發展上之主要瓶頸。尤其近年來，受到河川污染、水 庫建造、棲息地被破壞，氣候變遷以及天然鰻線過漁等諸多因素的 影響，導致鰻線產量之長期趨勢有更為下降之現象 (Tzeng et al., 1995)。因此，進行日本鰻人工繁殖技術的研發，為鰻魚養殖產業 永續發展之關鍵所在，對於鰻魚生態保育上，亦具有積極的意義。 日本鰻具有獨特的生活史 (Fig. 2) ，其產卵場推測應在西太平 洋的馬里亞納群島附近 (Tsukamoto,1992 ；Liao et al., 1996, 1999)。 柳葉形仔鰻 (Leptocephalus) 隨著北赤道洋流向東亞大陸棚漂送， 約經4-6 個月之成長，變態為透明流線型之玻璃鰻 (Glass eel) ，並 向沿岸河口聚集。當玻璃鰻身上長出色素後即稱為幼鰻 (Elver) ， 在河流或是河口域中棲息、成長，此時稱為黃鰻 (Yellow