两岸咖啡.ppt.pptx

成功沟通 始于两岸 两岸物语 两岸闻香，不见； 咖啡相逢，不散； 取义：两岸咖啡香闻相逢，不见不散 O两岸的简介 O两岸的历程 O两岸的成功 O两岸的策略 2001年1月，金梅央女士在杭州开设第一家咖啡店，取名“两岸咖啡”。 并立誓要做中国第一咖啡品牌连锁。 两岸咖啡简介 两岸咖啡是一家中外合资餐饮连锁企业，是国内西餐咖啡行业第一个荣获中国驰名商标的企业。 两岸咖啡由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，于2003年1月投资创立的咖啡西餐连锁品牌。 金梅央： 浙江两岸食品连锁有限公司总裁、总经理，两岸铁板烧董事长，两岸 木之兰怀石料理董事长。 社会兼职： 杭州咖啡西餐行业协会会长 杭州台商协会副会长 重庆浙商协会副会长 杨进发： 籍贯：台湾台北县职务：浙江两岸食品 连锁有限公司董事长 上世纪八十年代末到大陆投资创业，先后投资过制造业、房地产、拉链厂，曾成为大陆著名的拉链大王，后来转型投资西餐厅。 机缘巧合或是上天注定 两人相遇 两岸的历程： 1974年上岛咖啡进入中国。 1998年，金梅央跨足咖啡西餐行业。 2003年两岸咖啡成为上岛咖啡的升级品牌，“两岸咖啡”企业识别标志是一个咖啡杯加一道彩虹或桥梁的弧线，象征这个庞大事业的奠基。 2008年两岸咖啡成为国内第一个荣登中国驰名商标的咖啡西餐连锁品牌。 2008年4月10日，国际投资银行高盛集团及华生资本注资“两岸咖啡”3000万美元，协助：两岸咖啡“未来朝上市之路发展。 2010年两岸咖啡在上海世博会上的表现，凭借一份“世博海陆大餐”，不仅得到了消费者的青睐，也得到了国际风投公司的认可。 2012年，两岸咖啡更是凭借其强大的竞争力成为唯一一家入选“中国高成长连锁企业50强”的唯一咖啡品牌。 两岸的成功—— 准确的定位、高度的标准化，似的两岸咖啡在较短的时间内顺利进入国内各大城市。2003年两岸咖啡自在杭州起步后，以平均每4天开设1家门店的速度走向全国。目前，两岸咖啡在全国各地以拥有一千余家西餐门店和铁板烧餐厅。 两岸咖啡是一家中外合资餐饮连锁企业，是国内外西餐咖啡行业第一个荣获中国驰名商标的企业。公司2003年开立第一家门店便一举成功，目前在全国高速扩张，引起了著名投资银行高盛集团和华生资本的浓厚兴趣。 两岸的成功—— 两岸咖啡将自己定位服务于大中城市的高端白领商务人士，为商务人群提供一个悠闲交流、沟通的聚会场所。  两岸咖啡的用餐环境较具设计 感和幽雅特质，服务友善、亲切。两岸咖啡提供高级西餐、中式简餐、咖啡、茶、果汁等餐饮品，有现场钢 琴、小提琴演奏，每家门店提供无 线网 络，并为顾客提供国内外报 章杂志 阅览。 两岸的策略： 1、人本管理策略 重视“员工第一”的企业经营理念是两岸咖啡成功的因素之一。在企业使命的宣言中，员工被放在第一位而利润及其他项目则被放在了第二位。两岸咖啡认为，员工才是企业最好的广告载体，也是最好的品牌代言人，两岸咖啡非常重视员工与顾客之间的对话和感情互动。 这里将员工培训成休闲西餐方面的专家，要求员工主动与顾客交流沟通，向顾客传播各种咖啡知识，在顾客中不断建立好口碑，提高顾客忠诚度。 两岸的策略： 2、服务营销的品牌策略 两岸咖啡的Logo是一个咖啡杯上加一道彩虹，企业宣传标语是：“成功沟通，始于两岸”这个标志除了象征这个庞大事业体奠基于两岸的和平与合作外，其广泛含义还涵盖着：无论政治对话、国际交流、商务应酬、或是两岸同胞之间：还是各种商务洽谈、朋友交流、家人相处、情侣谈情，时时刻刻都需要 沟通，沟通才能是彼此不断了解、认识与信任，进而和谐相处。 那道彩虹就像联系两岸的桥梁，为所有顾客提供一个轻松舒适的交流平台，顾客可借咖啡、西餐、音乐、无线上网等媒介达到完美的沟通。两岸咖啡希望扮演这个最佳的沟通平台与桥梁的角色，这也是其最高宗旨。 两岸的策略： 3、实行标准化，差异化有机共存的营销策略 （1）装修标准化。全国所有店面装修元 素一样。 （2）菜单标准化。在全国各地的店面，90%的菜单都是一样的，但为了迎合当地的顾客特殊的饮食文化和口味允许有少量差异化产品存在。 （3）材料标准化。目前在重庆和杭州等地各有一个中央厨房主要材料都从这两个地方统一辐射配送 到周边所有门店，辅料则在当地采购。 THANK YOU