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星巴克人力资源管理分析报告 星巴克咖啡公司简介 星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。 1987年，现任董事长霍华德?舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。110000人鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。《财富》杂志最受尊敬的企业。1992年6月26日，星巴克在美国号称高科技公司摇篮的纳斯达克成功上市星巴克的股价攀升了22倍，收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及 IBM 等大型公司。今天，星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。　星巴克的最终目标，是要在全球开设25000家连锁店，就像麦当劳快餐店（拥有30000家分店）那样，无处不在。 星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后，再以此为中心，向周围较小的市镇进军。在拓展过程中，星巴克会先参考各地的人口结构资料，仔细进行分析，确定有合适的客户群之后，才会进入该地区。 星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。 在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。”每日”咖啡公司的时候就得到了具有咖啡专业知识和开店经验的奥尔森的帮助.1987年,舒尔茨聘请了劳伦斯.马尔茨管理公司.随着星巴克公司规模的日益扩大,他又邀请霍华德.毕哈和奥林.史密斯来经营和管理星巴克公司.1990年,由舒尔茨, 毕哈和史密斯组成了星巴克的管理核心,星巴克习惯把这个组合称为 “H2O” (Howard ,Howard,Orin) 企业内部实施全员培训：星巴克对每一个职别的合伙人都有一个相对应的培训，星巴克要求每一位员工在80个工作小时内学习并完成“核心训练一”。通过该训练，员工具备了在店内各个工作岗位初步为顾客服务的理论和技巧。两个月内还要完成“核心训练二”，在“核心训练一”的基础上，理论深度和广度有一个更大的提升，而且加入了更多的技巧，如商品销售技巧和店内设备维护保养技巧等。经过两个月的训练，如果员工表现还不错，星巴克会为他度身定制“领导技巧阶段一训练”。如果员工晋升到管理岗位，他就要接受一个“领导技巧阶段二训练”，需要接受各种实际的现金管理、楼层管理、人员接班、人员排班，人力预测方面的管理训练。星巴克引以为豪的就是这种快半步并且以人为本的训练。等员工完成“领导技巧阶段二训练”后，开始进行“领导技巧阶段三训练”。星巴克的培训费用极其昂贵，约占总支出的11%。（2） 3 知人善用~各得其所 知人：了解人，理解人，尊重人，不但要知人之表，还要知人之潜力。星巴克充分尊重每位员工的选择，坚持“以人为本”，致力于将员工与适合的岗位相匹配 用人：创造宽松的环境，为每个员工提供施展才能的舞台，创造学习发展升迁的机会。星巴克公司“使命宣言”的第一条中提到：“提供良好的工作环境，创造相互尊重、互相信任的工作氛围。”因此，星巴克对员工培训的初衷和主旨就表现出了对人的关怀。在星巴克看来，完善的工作环境，不仅是有一份有竞争力的薪水，还可以帮他学到很多有关咖啡的知识，甚至做人的道理。星巴克看重的是对员工的栽培和辅导训练，使其得到可持续的成长和发展空间。即使员工离开了星巴克，其在星巴克的所学