四糖代谢的概况葡萄糖酵解途径丙酮酸有氧无氧h2o及co2乳酸糖.pdfVIP

生命基础 第二篇 细胞的物质代谢 章节：第7章 糖代谢 主讲教师：杨银峰 联系方式710296907@ 部门：基础医学院生命基础课程组 昆明医科大学分子医学课程组 第七章 糖 代 谢 Metabolism of carbohydrate 昆明医科大学生命基础课程组 学习要求 一、掌握 1 ．糖酵解的概念、特点及生理意义，糖酵解过程中特殊的酶促反应 （底物水平磷酸化反应、脱氢反应）。 2 ．糖有氧氧化的概念、糖有氧氧化三大阶段的起始物及终产物；三 羧酸循环的概念、特点及实质；糖有氧氧化及三羧酸循环中特殊 的酶促反应。 3 ．磷酸戊糖途径的关键酶及其缺陷病，磷酸戊糖途径的生理意义。 4 ．糖原合成过程中葡萄糖基的供体。 5 ．糖异生作用的概念、原料、生理意义。 二、熟悉 1 ．体内糖代谢的概况，血糖的来源与去路、血糖浓度的激素调节。 2 ．糖有氧氧化及三羧酸循环的关键酶和生理意义。 3 ．糖原合成及分解的限速酶。 昆明医科大学生命基础课程组 第一节 概述 ●糖(carbohydrates)即碳水化合物 ●糖类的化学本质是指多羟基的醛或 酮及其衍生物 昆明医科大学生命基础课程组 根据其水解产物的情况，糖主要可分 为以下四大类。 单糖 (monosacchride) 寡糖 (oligosacchride) 多糖 (polysacchride) 结合糖 (glycoconjugate) 昆明医科大学生命基础课程组 ① 淀粉 植物中养分的储存形式 淀粉 颗粒 昆明医科大学生命基础课程组 ② 糖原 动物体内糖储存形式 昆明医科大学生命基础课程组 ③ 纤维素 作为植物的骨架 β-1,4-糖苷键 昆明医科大学生命基础课程组 二.生理作用 1.主要的能源物质； 2.是生物体的重要组成成分之一； 3.参与重要物质的合成； 昆明医科大学生命基础课程组 三.糖的消化和吸收 （一）糖的消化 开始于口腔，完成于小肠 （二）糖的吸收 以单糖的形式在小肠上部被吸收 昆明医科大学生命基础课程组 糖的消化与吸收（自学） 淀粉 口腔 胃 唾液中的α-淀粉酶 肠腔 胰液中的α-淀粉酶 麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 （40% ） （25% ） （30% ） （5% ） 肠粘膜 上皮细胞 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶