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中风的高发人群： 1、高血压，动脉硬化的人; 2、高血脂，尤其是高胆固醇血症和肥胖症患者; 3、高血糖和没有得到及时治疗的糖尿病患者; 4、遗传因素，家里以前有人得过脑中风的; 5、生活习惯不太好，大量酗酒，吸烟，脾气暴躁的人。 　 老年人是高血压、高血脂以及 高血糖的主要人群，因此中风就成 为老年人的高危病。 饮食对中风的影响 营养失调、高血压病、动脉粥样硬化、糖尿病等是引起中风的重要原因，因此与其有关的饮食营养因素与中风也有密切关系。流行病学调查发现，脂肪摄入过多，占总热能40%的地区中脑缺血、脑梗死发病率高，而低脂肪、低蛋白质、高盐饮食地区，脑出血发病率偏低。 实验研究证实，血清胆固醇过高，易发生粥样硬化性血栓而高血压同时有胆固醇过低可使动脉壁变脆弱，红细胞脆性增加，易发生出血。若饮食为高钠、低钙、低钾，也易发生高血压和脑卒中。 中风病人的饮食原则 既要保证病人的合理必需的营养，又要有利于中风危险因素和病因的控制，以利于病人中风的康复和防止再次中风。 1.低脂。禁吃食物有：肥肉、家禽皮、动物内脏(肝、肾、心、脑)、蛋黄、腊肉、腊肠、虾、全脂奶、奶酪、巧克力、猪油、奶油等，因为其成分中主要含有饱和脂肪酸，可使胆固醇分子进入肝脏，能使血中胆固醇浓度明显增高。 2.低糖。忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖饮料，控制热量，因为甜食可转化为脂肪。有糖尿病者尤应注意。 3.低盐。食盐不宜过多，每日控制在6克以内。 4.不宜吸烟、饮酒。烟酒会加速脑动脉硬化的发展，而且喝酒可使血压升高，诱发中风。 5.不宜过饱，更不要暴饮暴食。因为过度饱食后，代谢加强，使心肌耗氧明显增加，加重心脏负担。此外，不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。 从 饮 食 预 防 中 风 中风会常常由三高引起，那么饮食就要从预防三高做起。 　　 从中医的角度来讲，这与素食者平时忽略了按照个人体质选择食物有关。例如，平时有心脑血管疾病的阳虚、血淤体质的人，若吃多了香蕉、柿子、苦瓜等寒性水果蔬菜，就极易诱发中风。而阳盛体质者要是长时间进食大量的温热性食物，也会引起便秘、烦躁、鼻子出血症状，严重者可引起血压升高，甚至诱发中风。一般说来，肥胖、高血脂患者属于血淤、痰湿体质，应多吃点能健脾化湿、活血化痰的食物，如白萝卜、洋葱、山楂、扁豆、韭菜等。 　　阳虚者常表现为怕冷喜暖，应多吃点桃子、椰子、樱桃、韭菜、荔枝、辣椒、桂圆、香菜、南瓜等温性的果蔬; 　　阳盛者常表现为身体壮实、喜冷怕热、便秘、口臭，应多吃点寒凉性的果蔬，如香蕉、橙子、猕猴桃、柚子、苦瓜、马齿苋、莴苣、芹菜、黄瓜、冬瓜等; 　　气郁者常表现为性情急躁易怒、易于激动或忧郁寡欢、常叹气，应多吃点佛手瓜、橙子、茴香、菠菜、韭菜、蘑菇等疏肝理气的果蔬; 　　血虚者常表现为面色苍白、精神疲乏、易患感冒、唇色淡白、脉沉细，应多吃点益气养血的食物，如山药、大枣、红薯、土豆、胡萝卜、香菇、桑椹、荔枝、黑木耳、金针菜等; 　　阴虚者常表现为形体消瘦、心中时烦、手足心热、失眠、舌红少苔，应多吃梨、莲子、银耳、甘蔗、西瓜、大白菜、黄瓜、冬瓜等具有养阴生津作用的果蔬。 适当锻炼预防中风 适当运动，可使心脏维持较好的功能，即使血液和血管方面有些潜在性发病因子的话，也可以有较好的代偿能力，早晚老年人可以适量做些户外散步等。 散步是一种不拘泥于形式的运动，闲散、自在，所以散步一般不会让人很疲惫。 对于老年人来说，散步是最理想、最方便的有氧运动。如果能让散步成为一种习惯，将大大地改善老年人的健康状况。老人散步应注意以下几点： ①从较小的强度开始，循序渐进。 ② 尽量不要在坡地散步，这对保护膝关节有利。 ③不要背着手散步。背着手散步不能充分活动身体各部位，也不利于身体放松，不能达到最好的运动效果。 积极治疗和控制中风的危险因素 中风是在高血压、糖尿病、心脏病、高血脂和肥胖等因素的长期作用下，导致脑血管功能损害。当脑血管功能损害到一定程度，在诱发因素的促使下而发病。因此，一旦发现自己有与中风相关的危险因素，即应积极采取措施进行治疗和控制。例如，高血压病患者应根据医师的建议，调整好血压水平，将血压调整至 140/90mmHg 以下。心脏病、糖尿病、高血脂、颈动脉狭窄和肥胖等患者也应到医院就诊，根据专科医师的意见进行治疗和控制，并制定相应的中风预防方案。 老年人中风先兆 1、头晕老年人中风前兆，会反复出现瞬间眩晕，突然自觉头晕目眩，视物旋转，几秒钟后便恢复常态，可能是短暂性脑缺血发作 2、肢体麻木中老年人出现肢体麻木的异常感觉，除颈椎病、糖尿病外，如伴有头痛、眩晕、头重脚轻、舌头发胀等症状，或有高血压、高血脂、糖尿病或脑动脉硬化等疾病史