味道网 实验心得味道网 实验心得.doc

重庆大学城市科技学院 “味道网”项目建设实践报告 学 院： 经济管理学院 年 级： 09电子商务1班 姓 名： 胡榆松 学号 完成时间： 2011年5月22日 指导教师： 曾维义 成 绩： 目 录 一、系统开发背景 3 （一）市场现状 3 （二）潜在市场 3 二、大学校园快餐外卖店经营模式的构想 5 （一）创新理念 5 （二）网站定位 5 （三）经营模式简介 5 三、营销战略分析 7 （一）市场细分及目标市场 7 （二）营销战略选择——SWOT分析 8 （三）基本竞争战略选择——五力分析 10 四、营销推广策略 13 （一）市场拓展策略 13 （二）产品策略 14 （三）价格策略 14 （四）渠道策略 14 （五）促销策略 14 （六）品牌策略 15 五、财务分析与评价 16 （一）投资规模 16 （二）、财务分析 16 （三）、财务风险及对策 17 六、可行性研究结论 …………….………………………………….18 七、心得…………………………………..………….………………….19 “味道网”（校园订餐网络系统）项目建设实践报告 一．??? （一）.市场现状 针对目前大学生时常忙于游戏和学业繁忙的现状、天气原因给同学带来不便外出吃饭以及学校附近餐馆有限不能随到随订等原因，外卖和订餐正悄然在校园内兴起，并逐渐成为校园元素的一部分。据中国调查网的调查显示在外卖人群中有26%是学生，这一比例仅次于上班族排于第二。在被调查者中有70%的人有叫过外卖，其中习惯吃外卖的占46%，这一比率无疑证明了订餐市场的广阔性。在受访者中有47%的客户会因为距离远而放弃选者另一家外卖店，客户流失的情况比较少，这也使得校园订餐人群更具稳定性和可行性。而且每年都有新生和毕业生流动的校园大家聚餐显得尤为频繁，很多时候经常因为人多订不到餐而被迫跑出很远。订餐网的出现使得学生可以更加全面的了解菜谱的种类，能给学生提醒售完的和待售的，避免出现电话订餐叫了却被告知没有的窘境，能够很好的受到广大学生的好评。另一方面，大学校园的电脑普及率基本达到人手一台，给订餐网的开设提供了优越的客观环境，在客户主客观条件都具备的前提下，开发校园订餐系统就显得十分必要。 此外需求很高。但是商家一般在做订餐的时候，都不够专业，都是通过电话预订，而且如果是外卖自己还要买运输工具进行配送并且配备自己的外卖人员，大大提高了参观的运营成本和营运资金。此外为了节省时间和开支，餐馆时常要等好几份一起才送出来，这无疑给订餐者留下了送餐慢的不良印象，要是一到冬天，送出的外卖因为没有特殊的保温运送，等送到学生手中已经变成一份冷饭了，这也在一定程度上减少了冬天外卖的份数，但实际上学生要是外卖能保障冬天也可以吃到热腾腾的饭，那谁都会愿意在寝室等待外卖，而不是顶着严寒走向食堂。通过外卖网来做的话，我们不仅有专业的配送团队，还能打破各个餐馆各自运送的窘况，使得外卖可以达到即定即送，既满意了消费者又满足了餐馆的意愿，餐馆还可以省下成本更可以为自己提供免费的宣传服务。所以，商家这方面的需求也是很高的。 （二）.潜在市场 网上订餐又有巨大的市场潜力，因为网上订餐拥有的天独厚的优势首先可以对比不同的餐饮商家，方便的对不同档次的餐厅进行对比选择，做到心中有数。其次从网上能更直观的了解餐厅信息，以及所预定的座位情况。再者提前预定，免却用餐高峰订不上餐厅的尴尬。可以给顾客调剂聚餐时间的余地，第四.丰富传统订餐模式，实现“电话预订”、“网上预订”两种模式，各有特色！第五.强大的搜索引擎，让消费者快速选择中意的用餐场所！真正实现订餐省时、省力、省心。最后因为学生都上网方便直接解决了订餐的基础瓶颈。 据其校园网上订餐调查显示，在校生定过餐的占90%以上，但是经常定的却只占其中的20%。其他的只是每周定1-5次，而其中的原因大多是，不了解外卖的品种，经常吃同一种又觉得腻；打电话定成本太高；外卖送到的时间太慢，而准时是继卫生后影响顾客订餐的第二大因素；不大了解餐馆的信息，无法联系；这很大程度上限制了订餐次数的提高。但是网上订餐正好可以有效的解决这些瓶颈问题，只需要记一个网址你就可以掌握学校周边所有餐馆的实时信息，可以有效的挖出这70个百分点的差值。省钱又省时。同时调查也显示有91