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现代食品科技茶槲寄生螃蟹脚醇提正丁醇萃取相对金黄色葡萄球菌抑菌机理的研究李娟薛桥丽肖蓉林奇徐志强胡永金云南农业大学食品科学技术学院云南昆明云南农业大学图书馆云南昆明摘要本文研究了茶槲寄生螃蟹脚醇提各萃取相的抑菌作用及正丁醇萃取相对金黄色葡萄球菌的抑菌机理采用滤纸片扩散法测定抑菌圈直径的大小对倍稀释法测定最小抑菌浓度和最低杀菌浓度来评价螃蟹脚醇提各萃取相对金黄色葡萄球菌大肠杆菌鼠伤寒沙门氏菌单核细胞增生李斯特菌种食源性腐败菌的抑制性通过光学显微镜和扫描电镜观察胞膜通透性胞壁完整性和酶活性等实验研究
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.9
茶槲寄生“螃蟹脚”醇提正丁醇萃取相对金黄色葡萄
球菌抑菌机理的研究
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