香荚兰精油.docVIP

香荚兰精油简介 香荚兰被称为“21 世纪最轰动的香草皇后”，也是仅次于玫瑰人气的香花。在16世纪以前香荚兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料中的兰花科植物。虽然香荚兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。[1] 简介 香荚兰又称为香草兰、香果兰、香草、香兰等。香荚兰是一种热带名贵的天然香料植物，多年生热带藤本植物，栽培需要高温湿润的气候环境条件，并要求在50%-60%荫蔽条件下和富含有机质的微酸性土壤中栽培。每年4月开花需人工授粉后结荚，11月收成果荚。鲜果荚是不发香的，需经杀青、发酵、烘干、陈化后于次年5月形成商品豆荚。其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根，而香荚兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。 分布状况 香荚兰原产于墨西哥，现在主要产地还是墨西哥（较著名）、马达加斯加（质量次，但产量最大，占世界总产量的80%）、科摩罗等地。塔希提香荚兰主要产于塔希提，哥德洛普香荚兰主要产于哥德洛普。直到十八世纪才被发掘利用，我国1960年从印尼引种香荚兰成功之后，先后在福建、海南和云南栽培成功。世界年产豆荚（处理后）600-1400t。 主要成分： 据科学分析，香荚兰果荚含有香兰素（或称香草精）以及碳烃化合物、醇类、羧基化合物、酯类、酚类、酸类、酚醚类和杂环化合物等150—170种成分。主要成分是香兰素（1%-3%）、大茴香醇、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛、香兰酸、3,4-二羟基苯甲醇、3,4-二羟基苯甲醛、对羟基苯甲醛等。 香气描述： 具有青甜的豆香带有青香、甜辛香，更有木香、烟草香和海狸香样的香气。还有些花香似紫罗兰和金合欢。香气和善，浓郁多韵，相当持久，是最好的豆香。香兰素是其主要成分，但单独香兰素的香气不是它的特征，它更有一股似紫罗兰酮的甜青花香，和似烟草发酵后的甜的青香气息。它的天然香味是不能用合成的香兰素去替代的。塔希提的香气稍异，有香水香，没有烟草香和动物香。歌德洛普的品种有特殊甜花香，像大茴香醛，洋茉莉醛，异黄樟素。适用于日用化学品的加香。浸膏是甜豆香，但缺动物烟草底香，可与多种香料混合用之。 理化指标 色状：淡黄色到棕色的液体。 香气：清爽的药草味和苦味，带一点辛香气息。 溶解度：较易溶于有机溶剂，能完全溶于无水乙醇，在其他浓度的醇中只能溶解一定的量，在水中的溶解度很小[6]。 应用： 在食品中的应用： 在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。豆荚散发出愉悦地香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。天然香荚兰豆的神奇味道和芬芳气味为我们提供了许多生活的乐趣。如今一般人常用它来调味食物、饮料，甚至是许多人都喜爱的香草巧克力[7]。 在生活保健方面的应用： 日常用的香荚兰提取物是一组成分复杂的混合物，包括香兰素在内的27～48种化合物，其中大部分物质具有特殊的生物活性。因此香荚兰提取物具有一定的保健作用，主要应用于日常饮食保健、生活保健、心理治疗、生理治疗、美容保健等方面。利用香荚兰的独特香气，调制苦丁茶加工而成的香荚兰苦丁茶，香气清纯隽永，滋味苦中回甘，清咽利喉，具有散风热、清头目、除烦渴、去油腻、降压降脂等功效。将豆荚纵剖浸于食用油中，可使食用油增加香气并具抗油脂氧化作用。利用香荚兰精油进行SPA疗法[2]，可以加速体内血液循环，使精、气、神提升，能量摄取充足，能有效帮助现代人改善代谢差、肌肉紧张的症状，并能帮助血液排除毒素，美容美颜、舒缓身心、健康皮肤。香荚兰独特的芳香可以镇定精种，安慰心灵，缓和情绪，释放压力，所以用于辅助心理治疗。 在医药方面的应用： 当前香荚兰医用功能[8]的研究集中在其主要成分香兰素上。但是，香荚兰香味物质种类繁多，除了上述的香兰素外，还含有香草醇、对羟基苯甲醚等多种活性成分。对香荚兰芳香成分应进一步分离与活性筛选，以药理试验为指导，对各种活性成分进行追踪研究，进而开发出安全有效的、针对性强的药物。同时，加强香荚兰系列保健产品的开发，拓展香荚兰的应用范围。相信今后，随着医学和基础科学研究的深入，香荚兰作为一种具有多种功效的医用、保健植物，在临床、药用、保健领域，将得到长足发展。 在卷烟中的应用： 特别值得一提的是，香荚兰豆提取物应用于卷烟添香般固香，它可以大大提高卷烟的质量档次。它具有醇和烟气，协调烟味，增加烟香的特点，使烟香细腻柔和。国外的名牌高级雪茄烟应用香荚兰豆酊浸渍烟叶，从而使雪茄烟产生无限魅力的细腻柔和的烟香。[3] 精油的提取方法： 【墨西哥初级加工法】 香荚兰鲜豆进厂后按不同规格(成熟度、大小等)分堆放置，每堆1000条豆荚，用黄麻布包好放进有眼木箱或网篮中，将其浸