人类对细菌真菌的利用-课.pptVIP

复习回顾 ① 细菌和真菌的生活条件： 水分、 、 。 ② 细菌和真菌在自然界中的作用： 1.作为分解者参与 ； 2.引起动植物和人 ； 3.与动植物 。 第五章 第二节人类对细菌和真菌的利用 ① 酵母菌发酵分解 产生 和 ， ? (多用于 、 ) 用 菌来制作酸奶、泡菜； 制醋用 菌，制酱用多种 菌。 ② 制作馒头或酿酒时，分别利用了酵母菌产生的 （ ） Ａ.二氧化碳和水 Ｂ. 二氧化碳和葡萄糖 Ｃ.氧和酒精 Ｄ.二氧化碳和酒精 ③（2008通辽）酸奶是一种有益的乳制品，泡菜也是特色菜，这是人们利用了哪种生物的发酵作用 （ ） A．大肠杆菌 B．酵母菌 C．曲霉菌 D．乳酸菌 ④ 下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是 （