十二单元化学与生活课题人类重要的营养物质.pptVIP

食品中的营养素 糖 类 油 脂 蛋 白 质 维 生 素 无 机 盐 水 探究活动一 ： 阅读课本58页-62页，完成学习卷内容 蛋白质在人体内的分布 毛发 指甲 皮肤 肌肉等 谁来试一试，连一连 2.无机盐 作用：无机盐又称矿物质，是人体骨、齿和体液（血液、淋巴）的重要成分，人体的许多生理作用靠它维持。如：钾和钠元素主要作用是维持体液的平衡和pH。 缺钙： 缺碘： 缺铁： 缺钙引起的佝偻病 无机盐 1.作用：无机盐又称矿物质，是人体骨、齿和体液（血液、淋巴）的重要成分，人体的许多生理作用靠他维持。 2.缺钙 缺碘 缺铁 无机盐 1.作用：无机盐又称矿物质，是人体骨、齿和体液（血液、淋巴）的重要成分，人体的许多生理作用靠他维持。 2.缺钙 缺碘 缺铁 3.水 作用：水占成人体重的60－70％ 。 人的各种代谢和生理活动都离不开水。 缺乏：人体如果失去15％一20％的水分，生物功能就会停止，人就会死亡 。 鱼米之乡 资料二： 1.人体细胞中除水以外80%是蛋白质，人体细胞的寿命各不相同：红细胞6个月、肝细胞5个月、皮肤细胞3—4个星期、肠胃和口腔细胞约3天……人体每小时产生10亿个细胞，这些细胞帮你长大、替换死去的细胞。一天之内你的身体产生的细胞比全世界的人都多。 2.青春期正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求