有机化学试验教学大纲-福建师范大学化学试验教学中心.DOCVIP

《有机化学实验》教学大纲 课程名称：有机化学实验 课程总学时：112 课程总学分：3.5 适用专业及年级：化学专业，应用化学专业 二年级 开设实验项目数：27（其中必做14个，选做13个，共做实验27个） 本大纲执笔人：戴玉梅，黄金凤 审稿人： 审定人： 一、教学目的 1．使学生通过实验的第一手材料学习有机化学，并且加强对课堂上所学的有机化学基本理论和反应的理解，增强运用所学理论解决实际问题的能力； 2．使学生掌握有机化学实验的基本操作技术和技能，学会正确选择有机化合物的合成方法，分离提纯及分析鉴定的方法； 3．培养学生实事求是的、严谨的科学态度，良好的科学素养及实验室工作习惯，培养学生初步具有独立进行实验工作的能力，为后续课程及研究工作和参加实际工作奠定良好的基础。 序号 实验项目名称 实 验 内 容 学 时 实验要求 实验类型 每组 人数 1 有机化学实验一般知识 ● 介绍实验室要求和安全常识、识别和清洗仪器、有机实验基本要求等。 3 必做 演示 2 蒸馏和沸点测定 ● 了解沸点测定的意义； ● 掌握常量法、微量法测定沸点的原理和操作方法； ● 熟悉蒸馏装置。 3 必做 基本操作 2 3 分 馏 ● 了解分馏的原理和意义； ● 掌握蒸馏与分馏的区别，分馏的种类及其特点； ● 掌握实验室分馏的操作方法； 3 必做 基本操作 2 4 水蒸汽蒸馏 ● 水蒸气蒸馏的定义及应用条件；基本原理与效率的计算；实验装置及操作方法；溴苯或苯胺的水气蒸馏。 必做 基本操作 2 5 减压蒸馏 ● 掌握减压蒸馏的基本原理与适用范围；压力与沸点的关系；实验装置（水泵减压）及操作方法；乙酰乙酸乙酯的减压蒸馏。 必做 基本操作 2 6 重结晶 ● 掌握重结晶分离提纯原理；溶剂的选择；水溶剂和有机溶剂、单一溶剂和混合溶剂的重结晶技术；重力过滤与抽滤、常温过滤与热过滤技术；的重结晶（水为溶剂）。 基本操作 2 7 熔点的测定 ● 掌握毛细管法测定熔点的基本原理； ● 练习毛细管法测定熔点的基本操作技术； ● 掌握熔点与纯度的关系。 3 必做 基本操作 2 8 薄层色谱 ● 掌握薄层色谱法的用途；薄层色谱法的基本原理； ● 练习薄层色谱法的操作技术； ● 掌握展开剂的极性与Rf的关系。 3 必做 基本操作 2 9 有机化合物元素定性分析 ● 钠熔法的原理及操作技术；常见元素氮、硫、氯、溴、碘的鉴定方法。 2 10 肥皂的制作 ● 了解肥皂制备的原理和方法进一步练习回流、过滤等基本实验操作 3 选做 基础 1 11 从牛奶中分离酪蛋白和乳糖 ● 掌握利用加酸原理，当达到酪蛋白等电点PH=4.7时，使酪蛋白沉淀； ● 学习通过浓缩、结晶制取乳糖。 5 选做 基础 2 12 环己烯的制备和烯烃的性质 ● 学习酸催化环己醇分子内脱水制备环己烯（E1反应）的原理和方法；分馏、蒸馏操作在合成中的应用；盐析及萃取操作；干燥剂的选择和使用方法；低沸点易燃有机物的水浴蒸馏法；理论产量与百分产率的计算方法 综合 1 13 苯甲醇和苯甲酸的制备 ● 了解苯甲醇和苯甲酸的制备原理； ● 掌握苯甲醇和苯甲酸制备的操作。 3 选做 基础 2 14 正溴丁烷的制备 ● 了解1－溴丁烷的制备原理和方法； ● 掌握1－溴丁烷制备的操作。 5 选做 基础 2 15 正丁醚的制备 ● 掌握酸催化的醇分子间脱水法制备醚的原理和方法；水分离器的设计原理及使用方法。 基础 2 16 醋酸正丁酯的制备 ● 学习羧酸与醇反应制备酯的原理和方法学习利用恒沸去水以提高酯化反应收率的方法学习使用分水器回流去水的原理和使用方法 选做 基础 2 17 三苯甲醇的制备 ● 了解格氏试剂的制备、应用和进行格氏反应的条件； ● 掌握搅拌、回流、萃取蒸馏（包括低沸点物蒸馏）等操作。 5 选做 基础 2 18 肉桂酸 ● 了解由Perkin反应制备肉桂酸的原理和方法； ● 掌握肉桂酸制备的操作。 5 选做 基础 2 19 8－羟基喹啉的制备 喹啉及其衍生物可按Skraup反应由苯胺或及衍生物与无水甘油、浓硫酸及弱氧化剂如硝基苯（或与苯胺衍生物对应的硝基化合物）等一起加热而制得。学习8-羟基喹啉的制备原理和方法；巩固回流加热和水蒸汽蒸馏等基本操作。 选做 基础 2 20 偶氮苯的制备及其光化异构化 ● 了解偶氮苯的制备及光学异构的原理。 ● 掌握薄层色谱分离异构的方法。 5 必做 基础 2 21 甲基橙 ● 掌握芳香族重氮盐的制备及用于偶联反应的原理和操作方法；0-5℃低温条件的获得与保持；亚硝酸钠的用量及反应完全程度的控制；酸化速度的控制；重结晶法纯化合成产物。 选做 基础 2 22 糖类性质实验 ● 验证和巩固糖类物质的主