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甲壳素纯度的高效液相色谱法测定.pdf

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    第卷第期分析测试学报年月甲壳素纯度的高效液相色谱法测定朱晓兰夏文水中国科技大学烟草研究中心安徽合肥无锡轻工业大学食品学院江苏无锡摘要由于生物材料中甲壳素或壳聚糖是大分子不溶于水以及与蛋白质等结合在一起而难以定量测定工业生产中尚无甲壳素或壳聚糖纯度的标准测定方法采用甲壳素水解生成氨基葡萄糖再用氯甲酸芴甲酯进行衍生利用液相色谱技术对衍生产物进行分析结果表明法是生物材料中甲壳素的一种灵敏的特有的定性定量分析方法为生物材料及工业化生产中甲壳素纯度的测定提供了一个方便的手段关键词甲壳素液相色谱法衍生化氨基

    第 22 卷 第 4 期 分析测试学报 Vol. 22 No. 4 ( ) 2003 年 7 月 FENXI CESHI XUEBAO Journal of Instrumental Anal sis Jul. 2003

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