安徽省安庆一中2012-2013学年高一化学3.4.1 糖类.pptVIP

答案:　(1)结论不正确。如果淀粉只是发生部分水解，未水解的淀粉遇碘(I2)也会呈蓝色　(2)结论不正确。由于水解液没有用NaOH溶液中和，所以加入的Cu(OH)2会溶于硫酸，从而无法氧化葡萄糖，也就无砖红色沉淀生成，但淀粉可能水解了　(3)结论不正确。实验只能证实淀粉已经发生或正在发生水解，没有证明是否仍有淀粉存在。所以无法证明淀粉是否水解完全　(4)合理的方案应该是: 2.某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况: 下列结论正确的是(　　) A.淀粉尚有部分未水解 B.淀粉已完全水解 C.淀粉没有水解 D.淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 解析:　因为加入新制Cu(OH)2生成砖红色沉淀。混合液呈碱性，所以加碘水不变蓝，不能说明不含淀粉;而说明其中含有葡萄糖。故结论应为:淀粉已水解。 答案:　D 淀粉水解条件的实验探究 某化学课外活动小组探究淀粉水解的条件，进行以下两个实验。 (1)实验用品:0.5 g淀粉、4 mL 20%硫酸、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水 步骤:在试管l和试管2里各放入0.5 g淀粉，在试管1里加入4 mL 20%硫酸溶液，在试管2里加入4 mL水，都加热3 min～4 min。用过量碱液中和试管l里的硫酸溶液，把一部分液体倒入试管3。在试管2、3里都加入碘水，观察有没有蓝色出现。在试管1里加入银氨溶液，稍加热后，观察试管内壁上有无银镜出现。 根据