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油茶油探究现状和其应用前景 　　摘要：指出了油茶树是世界四大木本油料之一，它生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料。茶油是我国特有的木本油脂，具有较高的营养价值与独特的保健功能。茶油中含有多种功能性成分，在食用油、化妆品、洗涤业等区域具有广阔的市场前景。介绍了油茶油的现状，对茶油的开发应用前景进行了展望，以期促进我国茶油产业的发展。 关键词：野山茶油；价值；应用 中图分类号：TS225.1文献标识码：A文章编号2013 1引言 油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。广义上的油茶泛指山茶属中油脂含量高，具有经济栽培价值的种的总称，据统计，全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，目前主要产区在湖南、江西、广西等省（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万t，产油茶籽油27万t。 2野山茶油的研究现状 茶油中含有多种功能性成分，对于维持心血管系统的功能，提高人体免疫力，降低胆固醇，预防和治疗高血压具有明显功效。此外，传统医学认为，茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，能清胃润肠，可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻等[1，2