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生物工程和其在发酵工业上应用 　　【摘要】本文对生物工程以及在工业发酵、化肥等方面应用进行分析，以供参考。 【关键词】生物；发酵；工业；应用 中图分类号：Q81 文献标识码： A 一、前言 发酵技术是生物工程的重要技术，在工业、养殖等方面广泛使用。本文将对其应用进行重点分析。 二、生物工程学发展的历史背景 生物工程学是最近几年发展起来的新型学科,它的前身是发酵工业,但它的范围和深远意义却远远超过了发酵工业,生物工程学的历史背景是分子生物学、分子遗传学、微生物学、生物化学及计算机等基础学科,以及由它们派生出的基因工程、组织培养、细胞培养、固定化酶、固定化细胞、生物传感器、微生物培养过程中的自动化控制,以及发酵产物的分离提纯新技术。从而使人们有可能利用微生物、动物或植物细胞的培养来得到人类在医药、食品、化工、能源、农业以及环保方面所希望得到的产品,或要求达到的目的。从它所产生的历史背景和所包括的内容(基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程),不难看出生物工程是多种基础学科和多种先进技术结合产生的一门崭新的跨学科、跨行业的新兴学科。它远远超过传统发酵工业范围。 近年来国内外政府部门、工商业界、科学教育界都涌跃投资,热情研究,并建立了许多生物工程公司。据统计近年来的国际上已建立了300多个生物工程公司,其中80%在美国,其余分布在法国、英国、日本等发